Crock-Pot kammuslede kartofler

Hvad er den bedste ost at bruge i kammuslede kartofler?

kylling grill ovn

Cheddarost er det klassiske valg til flossede kartofler, og der er ingen tvivl om hvorfor – dets skarphed giver det perfekte bid, og det smelter smukt. Denne opskrift bruger masser af skarp hvid cheddar, men den bruger også en anden type ost: gruyère. Gruyère er en type schweizisk ost, der har en lækker nøddeagtig smag og tilføjer vidunderlig rigdom til disse kartofler.

Hvordan kan jeg tykne en ostesauce?

Rouxen (mel kogt i smør) vil tykne ostesovsen på komfuret, og efterhånden som kartoflerne koges i slowcookeren. Sørg for at lade retten køle af inden servering. Dette vil give saucen en chance for at sætte sig op og holde sig til hver bid kartoffel.

Hvordan undgår jeg, at kartofler bliver brune?

Skrællede og skårne kartofler kan blive brunlig grå, hvis de står på din bord for længe. Skræl og skær dem i skiver lige før montering, eller læg hele skrællede kartofler i en skål med isvand i en time eller to, indtil du er klar til at skære i skiver.

Hvad er forskellen mellem kammuslede kartofler og gratinerede kartofler?

Flødekartofler er traditionelt skåret kartofler i lag med fløde. Gratinerede kartofler lag i masser af ost samt fløde. Denne opskrift kombinerer faktisk begge dele, og tilføjer ostene lige til saucen for at gøre monteringen nemmere.

Hvad spiser du tunge kartofler med?

Fungerede kartofler er en overbærende, ultrafyldende sideret at bringe på bordet. Det betyder, at de passer godt sammen med proteiner og friske veggiesider, der hjælper med at balancere noget af rigdommen! Til en forårsfest, tænk salt også , kandiserede gulerødder , og sauterede asparges . Naturligvis er tunge kartofler også lækre i stedet for bagte kartofler med en sydende bøfmiddag.

cashew kylling opskrift

Udbytter:

10 - 12servering(er)

 

Forberedelsestid:

25min

 

Samlet tid:

6timerFire. Femmin

 

ingredienser

• 5 spsk.

  usaltet smør, delt

• 1

  små gule løg, hakket

• 3

  hvidløgsfed, hakket

• 1 1/2 spsk.

  mel til alle formål

• 2 1/2 c.

  tung creme

• 4 tsk.

  kosher salt

  bedste måde at lave prime rib på

• 2 tsk.

  hakket frisk timian, plus mere til pynt

• 1 1/2 tsk.

  sort peber, plus mere til pynt

• 1 1/2 c.

  skarp hvid cheddarost, revet

• 1 1/2 c.

  Gruyere ost, revet

• 4 lb.

  Rødbrune kartofler (ca. 4 store kartofler), skrællede

• Nonstick madlavningsspray

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 I en stor stegepande opvarmes 2 spsk af smørret over medium varme. Tilsæt løget og kog, omrør lejlighedsvis, indtil det er blødt, 4 til 6 minutter. Tilsæt hvidløg og steg under omrøring af og til, indtil det dufter, cirka 1 minut.
  2.  Trin2 Tilsæt de resterende 3 spiseskefulde smør til gryden ved middel lav varme. Tilsæt melet og kog under konstant omrøring indtil glat og meget let brunet, cirka 1 minut. Pisk gradvist fløden i, indtil den er glat og godt blandet. Pisk salt, timian og peber i. Bring blandingen til at simre under konstant piskning ved middel varme. Fjern fra varmen og pisk Cheddar og Gruyere i.
  3.  Trin3 Brug en mandolin eller pålægsmaskine til at skære kartoflerne i 1/8-tommers skiver (meget tynde).
  4.  Trin4 Smør let en 6-quart slow cooker med nonstick-spray. Læg ca. 1/3 af kartoffelskiverne i slowcookeren og top med 1/3 af osteblandingen. Gentag lagene to gange.
  5.  Trin5 Dæk til og kog på LAV, indtil kartoflerne er møre, cirka 6 til 7 timer. (Sæt en skrællekniv i midten af ​​kartoflerne. Hvis den går ind og kommer let ud, er de færdige.) Sluk for slow cookeren og afdæk. Lad kartoflerne afkøle og tykne i 20 minutter inden servering. Pynt med sort peber og mere timian.

Tip: Lad kartoflerne køle lidt af inden servering, så den cremede ostesauce har en chance for at sætte sig, og retten ikke bliver for suppeagtig.

Caitlin Bensel