Æbleboller

Er æbleboller svære at lave?

Nej, faktisk er de forbavsende nemme! Det eneste, du gør, er at rulle æbleskiverne i halvmånerullerne, lægge dem i et ovnfad, hælde en sukkerholdig smørblanding over toppen, hælde en dåse Mountain Dew over og rundt om det og drysse med kanel. Bagetid og det hele, de er klar på under en time.

hvor længe kog majs

Hvad gør Mountain Dew ved æbleboller?

Det hjælper med at danne den lækreste sauce nogensinde. Det er en uventet ingrediens, jeg ved det, men når det kombineres med masser (og jeg mener masser ) af smør, det gør en sauce god nok til at drikke. Lad ikke saucen i bunden af ​​fadet gå til spilde; kom det på dine dumplings og is, før du dykker ind!

Udbytter:

6servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Tilberedningstid:

40min

 

Samlet tid:

halvtredsmin

 

ingredienser

• 2

  Granny Smith æbler

• 2

  8 oz. dåser halvmåneruller

• 1 c.

  smør, plus mere til smøring

• 1 1/2 c.

  sukker

• 1 tsk.

  vanille ekstrakt

• 1

  12 oz. dåse Mountain Dew sodavand

• 1 tsk.

  kanel

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Forvarm ovnen til 350°F. Smør en 9-x-13-tommer bageform.
  2.  Trin2 Skræl og udkern æblerne. Skær hvert æble i halve lodret og derefter hver halvdel i 4 skiver.
  3.  Trin3 Arbejd hurtigt, mens det er koldt, rul halvmånedejpladerne ud på en let meldrysset overflade og adskil den perforerede dej i 16 trekanter. Placer en æbleskive på den brede bund af en trekant og rul æblet mod den spidse ende af trekanten, så dejen kan overlappe og vikle sig rundt om æblet. Fortsæt med de resterende æbler og halvmåneruller. Placer i den forberedte bageform.
  4.  Trin4 I en lille gryde smeltes smørret. Tilsæt sukkeret, og rør næsten ikke for at skabe en klumpet, kornet blanding. Tilsæt vaniljen og rør knap igen. Hæld blandingen over de indpakkede æbler. Hæld Mountain Dew-sodavandet rundt om grydens kanter og drys med kanel. Bages indtil dumplings er gyldenbrune og sprøde på toppen, 30 til 45 minutter.
  5.  Trin5 Server med is, og hæld noget af saucen fra panden over toppen.

Min mor var på besøg for en måned siden, og lige før hun gik, ringede jeg til hende og sagde: Mor ?' Slutningen.

Nej, det var ikke rigtig enden. Det kan jeg bare godt lide at gøre nogle gange. Jeg sagde, Mor? Vil du venligst medbringe dine opskrifter ? Så slog jeg mine øjenvipper og ventede på hendes svar.

nem pasta alfredo

Jo da , hun sagde. Og jeg hoppede af glæde. For du kan se, min mors opskrifter beløber sig til to enorme – som det mest gigantiske jeg nogensinde har set – tre-ringe binde fyldt med plastikhylstre, der indeholder alle de vidunderlige, fabelagtige opskrifter, hun har brugt siden den mørke middelalder, eller i det mindste siden ca. 1968. Hun indsamler og tester stadig opskrifter, så hendes plastikhylstre er opdateret med moderne, interessant mad.

Så jeg har en tilståelse at komme med, seriøst. Da jeg så frem til min mors besøg, kunne jeg kun tænke på at få fingrene i hendes opskriftsbind... og ærligt talt, så tænkte jeg i al hemmelighed, Måske glemmer hun dem og efterlader dem hjemme hos mig . Så, mens hun var her, og jeg ryddede op i køkkenet, lagde jeg fraværende binderne i mit spisekammer, så de var af vejen. Og ganske rigtigt, da hun trak sig væk fra mit hus den følgende mandag morgen og kørte tilbage til Tennessee, gjorde hun det uden sine ringbind. Og jeg har haft dem lige siden.

Jeg bliver nødt til at slutte fred med Gud om, hvorvidt jeg subliminalt, ubevidst, måske, slags, lidt, ville have hendes opskriftsbind til at blive efterladt her, men boy, hej, har jeg haft det sjovt med de suckers! En af de første ting, jeg tænkte på, var denne opskrift på æbleboller. Sendt til hende af en ven kun kendt som Donna, den bruger Granny Smith æbler, Pillsbury Crescent Rolls og... GULP: en dåse Mountain Dew. Åh, og mere smør, end du nogensinde har set på denne hjemmeside, nogensinde. Jeg anede ikke, hvad jeg kunne forvente, men det så så nemt ud, at jeg måtte prøve.

Resultatet? Jeg var nødt til at smide panden væk. Disse æbleboller var SÅ ubeskriveligt lækre, efter at jeg tog en bid for at prøve dem, fortsatte jeg med at tage fireogtredive mere. Så blev jeg ramt af skyld, frygt og skam, og jeg tog endnu en bid. Så smed jeg panden i skraldespanden. De var onde. Og de skulle destrueres.

For dem af jer med viljestyrke er disse dog virkelig overraskende dejlige! Konsistensen af ​​halvmånerullerne bliver noget helt andet under bagningsprocessen: toppen bliver dejlig sprød og smagfuld, mens undersiden forbliver blød og grødet og mere æblebolleagtig. Og Mountain Dew, kombineret med den obskøne mængde smør, skaber en lækker, sød sauce til sidst. Server disse skønheder med is (eller, hvis du er på diæt, en stor portion sødet flødeskum), og du vil undre dig over, hvordan sådanne almindelige ingredienser kan være så sublime.

The Cast of Characters: Granny Smith æbler, smør, sukker, vanilje, kanel, Pillsbury Crescent Rolls og en dåse Mountain Dew.

Start med at skrælle og udkerne 2 Granny Smith æbler. Det er lige meget, om de er lidt forslåede og forslåede. Mine drenge brugte dem til at spille racquetball tidligere på dagen, og de fungerede fint.

Skær derefter æblerne i otte skiver.

Smør en 9 x 13 tommer bradepande. (Min var lidt mindre, og jeg løb senere tør for plads, så tag ikke sagen i egen hånd og vælg en funky pande, der er for lille. Jeg vil fortryde det resten af ​​mit liv.)

Nu vil jeg have dig til at tilsidesætte alle forudfattede forestillinger, du måtte have om køleskabets halvmåneruller. Så vil jeg have dig til at åbne dåsen med halvmåneruller og rulle dejen ud.

Rød pozole

Lad bare som om, det er butterdej. Og hvad er egentlig den store forskel? (Jeg har en fornemmelse af, at nogen derude vil svare på det for mig.)

Rul under alle omstændigheder en æbleskive op i hver af halvmånerullerne.

Sådan her!

Læg nu hver enkelt i den smurte bradepande. Og lad os lige anerkende elefanten i rummet: udtværingen på min venstre tommelfinger. Det er ikke mascara. Det er ikke Sharpie-pen. Det er fedt fra undersiden af ​​mit stativhoved, som kan sætte sig lidt fast. Jeg ville have photoshoppet det ud, men det ville ikke være at holde det ægte, vel?

Smelt nu 2 stænger almindeligt (saltet) smør i en gryde.

asparges bagt

Hæld 1 1/2 dl sukker i...

Og her er kickeren: rør bare knap sammen.

Tilsæt også 1 tsk vanilje...

Og rører næsten ikke. Du vil helt sikkert have blandingen klumpet og kornet.

Hæld nu den meget kaloriefattige blanding over toppen af ​​dumplings, og sørg for at dække dem grundigt.

Jeg er så glad for at kunne bringe dig sundt, fedtfattigt køkken. Får mig til at føle, at jeg gør min del i verden.

Nu kræver opskriften en 12-ounce dåse Mountain Dew, men jeg endte med at bruge kun en af ​​disse små. Og er det i øvrigt ikke bare de sødeste små ting?


Og der er endnu en klat. Jeg kan ikke undslippe dem... de tager over. Men jeg er bare glad for, at I accepterer mig, smudsede fingre og det hele.

reubensandwich

Så det, du vil gøre, er at hælde Mountain Dew rundt om kanten af ​​panden.

Jeg afveg også lidt fra reglerne og hældte det ned i midten. Men kun fordi jeg følte mig farlig.


NU. Drys toppen med kanel og bag ved 350 grader i 30-45 minutter, pas på at de ikke bliver for brune. (Du vil bestemt have dem gyldenbrune og sprøde på toppen.)

Og her er, hvordan de kommer til at se ud.

Nu, da jeg først trak gryden ud af ovnen, var der en del væske, der skvulpede rundt i gryden. Dette skete, fordi jeg brugte en mindre pande, end opskriften krævede, og jeg måtte udelade to dumplings. Så hvis du bruger en 9 x 13-tommer, burde du have det fint. Jeg hældte lidt af den overskydende væske i en separat skål, før jeg begyndte at skære i dumplings.

Åh skat. Helt ærligt, disse er til at dø for. Se hvor sprøde de er på toppen, og hvor bløde og dumpling-y de er i bunden? Den kombination af teksturer er det, der er så lækkert.

Server den med vaniljeis (kanelis ville også være perfekt), og vær ikke bange for at toppe det hele med noget af den søde sauce fra bunden af ​​gryden.


Hvis du bare vil drikke det med et sugerør, ville det også være fint.


God fornøjelse!