Grønbønnegryde

God fornøjelse med det! Den grønne bønner gryderet verden er din østers.

Bare tilsæt ikke østers. Du skal bruge dem til østersdressingen på din Thanksgiving-menu.

Men det er en anden historie til en anden gang. Anyway... dette er en fantastisk klassisk Thanksgiving tilbehør!

Er frosne eller dåse grønne bønner bedre til grønne bønner gryderet?

Denne opskrift på grønne bønner bruger den friske slags, men frosne er dit næste bedste bud. Grønne bønner på dåse er for grødede og vil falde fra hinanden, så brug dem ikke, hvis det overhovedet er muligt.

Hvad spiser du med grønne bønnegryde?

chokolade tærte skorpe fødder

Nå, det er trods alt en Thanksgiving-grundvare. Brændt kalkun , kartoffelmos , majsbrødsdressing - du forstår billedet. Men gæt hvad? Du behøver ikke vente til Thanksgiving for at spise gryderet med grønne bønner. Det er også lækkert sammen med en simpel stegt kylling til et nemt familiemåltid!

Kan du lave gryderet med grønne bønner i forvejen?

Jo da! Du kan lave den en dag eller to i forvejen. Når du har dumpet alt i din ildfast fad, skal du dække det til og sætte det i køleskabet, ubagt. Vent med at toppe den med pankoen til lige før den skal i ovnen, så den forbliver sprød.

Hvad er den bedste måde at genopvarme grønne bønnegryde på?

Hvis du bare genopvarmer en enkelt portion, skal du tage den ud på en tallerken og zappe den i mikrobølgeovnen i 30 sekunder eller deromkring. Hvis du genopvarmer en stor mængde rester, skal du sætte hele ildfastfadet ind i en 350 grader varm ovn i 15 til 20 minutter. Du skal muligvis dække gryden med folie, hvis toppingen bliver for brun. Sørg for at trække fadet ud af køleskabet cirka 30 minutter før genopvarmning, hvis du går ovnvejen. Lad den stå ved stuetemperatur for at tage kulden af, så retten ikke revner i den varme ovn.

Hvor længe er gryderet med grønne bønner god til?

Det forbliver godt, dækket og nedkølet i tre til fire dage. Hvis du har et reelt overskud af rester, så brug dem til at lave mini-kalkun-grydetærter! De er en god middagside til dagen efter Thanksgiving.

Udbytter:

8servering(er)

 

Forberedelsestid:

tyvemin

 

Tilberedningstid:

30min

 

Samlet tid:

halvtredsmin

 

ingredienser

• 2 lb.

  friske grønne bønner, enderne skåret af

• 4

  skiver bacon, skåret i 1/4-tommers stykker

• 1/2

  stort løg, hakket

• 3

  fed hvidløg, hakket

• 4 spsk.

  smør

• 4 spsk.

  mel til alle formål

• 2 1/2 c.

  Sødmælk

• 1/2 c.

  halvt og halvt

• 1 1/2 tsk.

  salt plus mere efter smag

• Friskkværnet sort peber efter smag

• 1/8 tsk.

  cayennepeber

• 1 c.

  revet skarp cheddarost

• Kyllingebouillon, evt. til udtynding

• 1

  (4 oz.) krukke skåret peberfrugt, drænet

• 1 c.

  panko brødkrummer

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Skær de grønne bønner i halve, hvis du kan lide mindre stykker. Blancher de grønne bønner: Kom dem i letsaltet kogende vand og lad dem koge i 3 til 4 minutter. Fjern bønnerne fra det kogende vand med en hulske og dyk dem straks ned i en skål med iskoldt vand for at stoppe tilberedningen. Dræn bønnerne, når de er kolde; sæt til side.
  2.  Trin2 Kom baconstykkerne i en stegepande ved middel varme. Kog baconen i 2 minutter, tilsæt derefter løg og hvidløg; fortsæt med at koge i 3 til 5 minutter, eller indtil baconen er færdig (men ikke sprød), og løget er gyldenbrunt. Fjern fra varmen og stil til side.
  3.  Trin3 I en separat stegepande eller gryde smeltes smørret over medium varme. Drys melet i gryden og pisk straks for at blande det jævnt i smørret. Kog i 1 til 2 minutter, og tilsæt derefter mælken og halvanden. Fortsæt med at lave mad, mens du pisker konstant, mens saucen tykner, cirka 2 minutter. Tilsæt salt, peber og cayennepeber, og tilsæt derefter osten. Rør mens osten smelter. Hvis saucen er for tyk, drysses lidt hønsebouillon i efter behov. Sluk for varmen.
  4.  Trin4 Tilsæt pimientos til gryden, og tilsæt derefter bacon/løgblandingen. Rør for at kombinere. Hæld de grønne bønner over og rør forsigtigt sammen. Hæld i et ovnfast fad og top med panko. Bages ved 350°F i 30 minutter, eller indtil saucen er boblende og pankoen er gylden.

Her er hvad du har brug for. Grønne bønner, smør, mel, mælk, halv-og-halv, salt, peber, cayenne, cheddarost, bacon, løg, hvidløg og panko-brødkrummer.

Undskyld eksponeringen på dette billede, men jeg er en evigt uperfekt person.

Sådan helt.

Snup et par grønne bønner ad gangen, og riv derefter toppen og bunden af. Hvis du kan lide de grønne bønner lidt mindre, så skær dem i halve eller tredjedele. Jeg forlod min hel, fordi jeg er en rebel, et mellembarn, en utilfreds og en misantrop.

Men kun nogle gange.

Og jeg ved, at nogle mennesker foretrækker at sidde på verandaen med en skål i skødet og metodisk klippe enderne af deres bønner af.

Men jeg er ikke en af ​​de mennesker.

Når det kommer til grønne bønner, tager jeg den lette vej.

Jeg vil have de grønne bønner til at være lidt møre, men stadig lidt sprøde, så vi skal blanchere dem. Smid bønnerne i kogende vand og lad dem koge i cirka tre minutter, mere hvis du vil have dem lidt mere bløde.

Fjern dem fra det kogende vand med en hulske, og kom dem derefter i en skål med iskoldt vand. Dette vil stoppe madlavningsprocessen i dens spor.

Dernæst skal du bare dræne bønnerne og stille dem til side. Reflekter over den smukke grøn farve. Overvej at tage en af ​​de grønne bønner til Lowe's og få dem til at matche en dåse maling, så du kan male et natbord eller et spejl.

Husk, at du virkelig ikke har lyst til at male noget lige nu.

Fortsæt med opskriften på grønne bønner.

Hak et løg og lidt hvidløg i tern...

rejekarry med kokosmælk

Skær derefter lidt bacon i små stykker.

Kom baconen i en stegepande ved middel varme.

Lad det stege i et par minutter, og smid derefter de hakkede løg og hvidløg i.

Rør det rundt og steg til baconen er gennemstegt, men ikke sprød, og løgene er flotte og gyldenbrune. Sluk nu for varmen og stil dette til side i et sek.

Smelt derefter lidt smør i en separat stegepande eller gryde.

Drys lidt mel på. Vi laver bare en simpel hvid sauce.

Pisk det rundt med det samme for at få melet jævnt blandet i smørret.

Lad det koge ved middel lav varme i cirka to minutter, og hæld derefter lidt mælk i ...

Og lidt halv-og-halvt for rigdom.

Tilsæt lidt salt, friskkværnet sort peber og cayennepeber. Du kan også tilføje noget paprika, sennepspulver ... et vilkårligt antal krydderier.

Rør det hele sammen, og tilsæt derefter revet ost.

Jeg brugte skarp cheddar, men du kan bruge peberjack, hvid cheddar eller enhver kombination af oste.

Rør osten i, indtil den smelter, og hæld derefter de afdryppede peberfrugter i.

Rør derefter bacon og løg i.

Rør det i, og tjek derefter krydderierne. Tilsæt lidt mere salt eller cayenne, hvis det har brug for det, og hvis det er alt for tykt, drys lidt hønsebouillon i. Og sørg for at smage krydderierne; sørg for, at der er masser af punch!

udbenet skinke i crock pot

Hæld saucen over de blancherede grønne bønner...

Rør/smid forsigtigt det hele til belægning.

Udjævn derefter overfladen og skrab eventuelt resterende sauce ovenpå.

Mums. Åh ja.

Til sidst drysses lidt panko-brødkrummer på.

BEMÆRK: Hvis det er vigtigt for dig, kan du erstatte Frenchs stegte løg her! Jeg kan bare lide panko-krummerne lidt mere, men begge dele er helt acceptabelt.

Bag den ved 350 grader i cirka 30 minutter.

Server det op.

Svag.

Vågn op.

Smil.

Thanksgiving er nær!

Nyd det, mine venner. Det er rigtig, rigtig lækkert.