Ølbrød

Fra Bridget Edwards fra Bake at 350.

Udbytter:

6servering(er)

 

Forberedelsestid:

5min

 

Tilberedningstid:

55min

 

Samlet tid:

1hr

 

ingredienser

• 3 c.

  selv-hævende mel

• 3 spsk.

  sukker

• 12 oz.

  flydende øl, ved stuetemperatur

• 4 spsk.

  smør, smeltet

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Smør en 9 x 5 brødform med fedtstof. Forvarm ovnen til 350ºF.
  2.  Trin2 Rør mel og sukker sammen. Hæld øl i og rør rundt, indtil skummet aftager og mel er inkorporeret. Hæld i tilberedt gryde og bag i 50-60 minutter, indtil en tandstik kommer ren ud, eller et øjeblikkeligt termometer viser omkring 190ºF.
  3.  Trin3 Fjern straks fra panden og sæt på en rist oven på en bageplade med kant. Hæld smeltet smør over toppen og pensel siderne.
  4.  Trin4 Lad brødet afkøle i 15 minutter eller deromkring, og server det derefter varmt. Når brødet er helt afkølet, kan det skæres i skiver og bruges til sandwich, ristet eller serveret almindeligt.

Her er hvad du skal bruge for at bage øllebrød.

løgringe airfryer

Det er det! Selvhævende mel, en smule sukker og en øl (kun en, ikke tre). Det er seriøst det nemmeste brød, du nogensinde vil lave.

Nå, jeg løj. Du skal også bruge smør til at børste over toppen og siderne.

Hvilken øl skal du bruge? NOGEN! (Jeg fortalte dig, at øllebrød er nemt!) Jeg har fundet ud af, at den slags øl ikke betyder meget. Brug en let øl, en stout, en pale ale … ​​den græskarøl, der gemmer sig bagerst i dit køleskab. Du kan lave et par tilføjelser for at komplementere en ølstil og smag, men det meste af den smag kommer fra det, du har tilføjet.

Til grundlæggende øllebrød , vil du røre selvhævende mel og sukker sammen. Hæld en flaske øl i.

hvordan forbereder du frisk græskar til tærte

Blandingen vil være skummende. Rør, indtil skummet falder, og alt det tørre mel er inkorporeret.

Hæld i en brødform og bag.

Når du er færdig, skal du straks tage den af ​​gryden og hælde smeltet smør over toppen og pensle over siderne. Serveres varm. Dette brød er også fantastisk, når det er afkølet til sandwich og toast!

For variationer kan jeg godt lide at holde tingene enkle. Det er en af ​​skønhederne ved øllebrød: det kommer sammen på et snuptag. Rul ned for en opskrift på Gruyere og Cheddar Ølbrød . Det er så godt med en skål suppe, og gør en killer grillet ostesandwich.

Fordi brødet er så luftigt og blødt, fungerer blandinger som ost og krydderier godt her. Jeg har leget med søde varianter (er du overrasket?), men jeg foretrækker øllebrød almindeligt eller krydret. Desuden er der allerede så mange gode hurtige søde brød derude, som Brendas Mandelvalmuefrø , Ericas Ahorn Æble Pecan , Græskar Bananbrød , eller Citron kokos .

Her er et par flere variationsideer:

• rør i 1 til 1 1/2 kopper revet ost
• tilsæt 1 spsk krydderier, såsom italienske eller mexicanske blandinger
• lag i et par spiseskefulde tilberedt pesto
• tilsæt hakkede syltede jalapenos

Husk, at tilsætning af ost eller pesto kan øge bagetiden.

Har du lavet øllebrød? Hvad er din foretrukne måde at fortære det på?