Bagt Ziti

Bagt ziti er en klassisk bagt pastaret. Det er dybest set en slags tomat el kødsovs bagt i et fad med en slags ost og selvfølgelig ziti-nudler - medmindre du er mig, skal du bruge den pastaform du har ved hånden som mostaccioli. Det er også okay. Nogle mennesker bruger bare tomat eller marinara sauce. Det ville selvfølgelig aldrig flyve i dette hus. Der skal være kød. Kød skal der være. Jeg bruger en kombination af hakket oksekød og italiensk pølse, men man kunne bruge alt hakket oksekød, hvis man ville. Hvad angår ostetypen, bruger nogle mennesker kun mozzarella, mens andre foretrækker at bruge en klæbrig osteblanding, der er omrørt hele vejen igennem. Jeg er i sidstnævnte lejr, og åh min evigt kærlige godhed er så velsmagende.

Hvad er forskellen mellem bagt ziti og lasagne?

Det hele er i pastaformen og hvordan det er sat sammen. Lasagne bruger... ja, lasagne nudler! Nudlerne stables i et ovnfad med ost og sauce mellem hvert lag. Bagt ziti bruger dog ziti nudler, der er kastet med sauce og ost. Der er stadig nogle lag involveret, men kun lidt, så det kommer hurtigere og nemmere sammen end lasagne.

Indeholder bagt ziti ricottaost?

Det gør den bestemt. Ricottaen blandes med to andre typer ost og æg for at skabe en cremet blanding, der dækker pastaen. Du kan altid bruge hytteost, hvis du ikke har ricotta.

Kan bagt ziti laves i forvejen?

Jep! Den kan sættes sammen op til to dage i forvejen, tildækket og opbevares ubagt i køleskabet. Bare bag det, når tiden kommer! Du skal planlægge at tilberede den 15 minutter (eller deromkring) længere end disse anvisninger siger, hvis den kommer fra køleskabet.

Hvor længe holder bagt ziti i køleskabet?

Denne opskrift giver gode rester! Bagt ziti holder op til 4 dage i køleskabet. Sørg for at pakke retten tæt ind i plastfolie eller folie, eller opbevar rester i en lufttæt beholder.

Hvad er et godt tilbehør til bagt ziti?

Med al den fyldige kødsauce og rige, klistrede ost i denne ret passer bagt ziti godt til sider, der er kolde og forfriskende. Jeg elsker at servere dette med en frisk grøn salat. Og hvad er en pastaret uden hvidløgsostbrød? En skuffelse, det er det.

Udbytter:

12servering(er)

 

Forberedelsestid:

femtenmin

 

Tilberedningstid:

Fire. Femmin

 

Samlet tid:

1hr

 

ingredienser

• 2 spsk.

  olivenolie

• 1

  hele store løg i tern

• 3

  fed hvidløg, hakket

• 1 lb.

  Italiensk pølse

• 1 lb.

  hakket oksekød

• 1

  (28-oz.) dåse hele tomater, med juice

• 2

  (14,5-oz.) dåser tomatsauce eller marinara sauce

• 2 tsk.

  Italiensk krydderi

• 1/2 tsk.

  rød peber flager

• Kosher salt efter smag

• Kværnet sort peber efter smag

• 16 oz.

  ziti eller mostaccioli, kogt indtil de ikke er helt al dente

• femten oz.

  sødmælk ricotta ost

  kylling salat opskrifter pioner kvinde

• 1 1/2 lb.

  mozzarellaost, revet og delt

• 1/2 c.

  revet parmesanost

• 1

  æg

• Friskhakket persille

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Varm olivenolien op i en gryde ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i flere minutter, eller indtil det begynder at blive blødt. Tilsæt den italienske pølse og hakkebøf og steg, indtil de er brune. Hæld fedtet fra, lad lidt efterlades for smag og fugt.
  2.  Trin2 Tilsæt tomaterne med juice, tomatsauce, italiensk krydderi, rød peberflager, salt og peber. Rør og lad det simre i 25 til 30 minutter. Efter den tid, fjern 3 til 4 kopper af saucen til en skål for at køle ned.
  3.  Trin3 Forvarm ovnen til 375°F.
  4.  Trin4 Til en separat skål, tilsæt ricottaost, 2 kopper revet mozzarella, parmesan, æg, salt og peber. Rør kun sammen et par gange (bland ikke helt).
  5.  Trin5 Dræn pastaen og skyl under koldt vand for at stoppe kogningen og afkøle den. Hæld den kogte pasta i skålen med osteblandingen og vend den lidt sammen (der skal stadig være store klumper). Tilsæt den afkølede kødsauce og vend sammen.
  6.  Trin6 Tilsæt halvdelen af ​​den overtrukne pasta til en stor ildfast fad. Hæld halvdelen af ​​den resterende sauce ovenpå, og top derefter halvdelen af ​​den resterende mozzarellaost. Gentag med endnu et lag af den overtrukne pasta, sauce og mozzarella. Bages indtil bobler, cirka 20 minutter. Tag ud af ovnen og lad stå i 5 minutter før servering. Drys hakket persille over pastaen inden servering!

Pionerkvinden

 Elsker du denne opskrift? Prøv en af ​​disse næste! 

•   Ærmer 
•   Den bedste lasagne. Nogensinde. 
•   Bagt ravioli 

Start med at hakke lidt hvidløg.

Og hak lidt løg i tern.

Smid derefter løg og hvidløg i en gryde med lidt olivenolie ved middel varme. Rør rundt i dem og kog dem i et par minutter, lige længe nok til, at huset dufter så godt, at alle løber ud i køkkenet, omfavner dig og siger 'Hvad er der til aftensmad, kære mor og kone? Vi er klar til at spise.'

Og så råber du 'Psyche!' og så kagler du på en meget ond måde.

Snup noget af den italienske pølse. (Udtales 'Eye-talian')...

Og mos det i gryden med løg og hvidløg.

Smid også noget hamburger i.

Eller bare brug pølse!

Eller brug bare hamburger!

Det er et frit land, Maynard!

Undskyld jeg kaldte dig Maynard.

Jeg er også monumentalt ked af alle udråbstegnene.

Rør rundt, indtil kødet er helt brunt.

Hæld fedtet fra (men lad venligst være lidt for at sikre, at hele den bagte ret er dejlig fugtig og åh-så-dekadent) og hæld en stor gammel dåse hele tomater i...

Og en almindelig dåse eller to tomatsauce.

Du kan også bare smide et par glas tilberedt marinara sauce i. Men jeg elsker bidder af 'maters'.

Rør rundt og tilsæt lidt salt og peber.

Smid nogle italienske krydderier i ... eller en blanding af ting som persille, basilikum, oregano osv., som du ønsker.

Og for lidt krydderi...røde peberflager!

Lad derefter saucen simre ved lav temperatur.

Mens saucen simrer, svælg lidt mostaccioli op.

Dræn det lige før det når al dente-stadiet. Den skal bages i ovnen senere, så du vil gerne have, at den har en kæmpe chance for at få noget bid, når den er færdig.

Saucen ser god ud!

Så kom godt tre eller fire kopper af saucen i en separat skål for at køle lidt af.

Du vil se hvorfor på cirka 1,0293874 minutter.

Imens laver du osteblandingen. Brug din meget skræmmende hånd, der ligner en nøgen kylling, til at få fat i en balje ricotta.

Plip det i en skål, og grin, når det plapper i skålen i ét stykke.

Hahahahaha!

Hahahaha!

Haha.

Ha.

Jeg har det bedre nu.

Riv en flok mozzarella...

Og smid det i skålen.

Dernæst tilføjer du en masse parmesan/romano/asiago… hvad som helst i den familie, eller en kombination af de tre.

Slå et æg i, og tilsæt lidt salt og peber.

Giv det derefter et par røre rundt. Ikke nok til at blande det helt sammen - du vil have store klumper af ricotta stadig intakt.

Smid den (afkølede, skyllede) pasta i...

Og smid det i osteblandingen - igen, lad være med at blande det ud af det. Bare smid. Kast fredeligt.

Hæld nu bare saucen på, der har kølet af.

Jeg elsker livet.

Smid det mens du går...

Og tilføje nogle flere, hvis du synes, det har brug for det. Du vil have, at den skal være rigtig cremet, men også rigtig saftig.

Ikke for at være kræsen eller noget!

Ha.

Hæld nu halvdelen af ​​den belagte pasta i en meget stor, meget honkin' grydeske.

Hæld lidt ekstra sauce på toppen...

Riv derefter noget mere mozzarella og drys det over saucen.

Tilsæt resten af ​​pastaen, pak den lidt ned efter du har tilføjet den.

Hæld derefter resten af ​​saucen på...

Og tilsæt mere mozzarella.

Få din datter til at tilføje mere mozzarella.

Så tjek hendes negle og sig: 'Øv! Grody, mand.'

Så lyt til hendes replik: 'Jeg har lært det af dig, mor.'

Så græd og forestil dig en anden måde at leve på. En der involverer dejlige fingernegle og strømpebukser.

Så hold alle disse tanker ud af dit sind. Det er bedst ikke at tage dertil.

Bag den i ovnen til den er dejlig boblende og fantastisk!

Drys derefter lidt hakket frisk persille på, hvis du har det.

Eller lad være, hvis du ikke har det. Jeg er nem.

Kom og få det!

Mums.

Du kan også prøve at skære den i firkanter... men den skal sidde og sætte sig lidt først.

Har jeg nævnt dette er lækkert?

Du vil kunne lide det.

kanelsnurrer af pionerkvinde

Du vil elske det!

Du vil fortære det.