Krydderi-gnidet grillet kylling

Fra Dara Michalski fra Cookin' Canuck

Udbytter:

4servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Tilberedningstid:

10min

 

Samlet tid:

tyvemin

 

ingredienser

• olie efter behov

• 2 tsk.

  paprika

• 1 tsk.

  chili pulver

• 1 tsk.

  stødt spidskommen

• 1 tsk.

  malet timian

• 3/4 tsk.

  salt

  havregryn cookies opskrifter

• 1/2 tsk.

  hvidløgs pulver

• 1/2 tsk.

  jord peber

• 2 lb.

  skindfri, udbenet kyllingelår, trimmet

• 2 spsk.

  rødvinseddike

• 1 spsk.

  honning

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Forvarm grillen til medium høj varme. Pensl grillen let med olie.
  2.  Trin2 I en lille skål røres paprika, chilipulver, spidskommen, timian, salt, hvidløgspulver og peber sammen.
  3.  Trin3 Læg kyllingelårene i en stor skål, drys krydderiblandingen over kyllingen og vend til pels.
  4.  Trin4 Grill kyllingen, indtil den netop er gennemstegt, 4 til 5 minutter på hver side.
  5.  Trin5 I en lille skål piskes eddike og honning sammen. Pensl blandingen over grillet kylling. Tjene.

Dara Michalski

Hvis jeg havde en dollar for hvert stykke kylling, min familie spiser i løbet af året, ville jeg bestille flyrejser til et meget idyllisk og tropisk sted. Når du spiser noget så ofte, er det bydende nødvendigt, at du har adskillige tricks i ærmet for at holde dine kyllingeopskrifter interessante. Urter og krydderier, både friske og tørrede, er en fantastisk måde at tilføje smag til enhver udskæring af kød. Mine venner kan grine, når de ser mit overfyldte krydderiskab, men jeg synes altid at være i stand til at retfærdiggøre tilstedeværelsen af ​​hver halvbrugt krukke. Krydderi-gnidet kylling er en af ​​disse begrundelser.

Vores udendørsgrill får en træning året rundt, med mindre uldtrøjen er kommet ud af opbevaringen. Hvis jeg skal klæde mig i mere end tre lag, bliver jeg inde med min trofaste komfurgrill. For denne opskrift ville begge metoder fungere.

Alternativt, hvis du ikke er i et humør af grillet kylling, kan denne krydderi-gnidede kylling tilberedes under slagtekyllingen. Placer en metalrist oven på en foliebeklædt bageplade (let at rydde op), beklæd stativet let med madlavningsspray og anbring kyllingen i et jævnt lag. Steg kyllingelårene i 8 til 10 minutter, vend halvvejs.

Kunne du bruge kyllingebryst i stedet for kyllingelårene? Selvfølgelig! Du bliver dog nødt til at justere tilberedningstiden, da kyllingebrystene sandsynligvis vil være tykkere end lårene. Af et par grunde er min personlige præference at bruge udbenet, skindfri kyllingelår. For det første er de billigere end kyllingebryst. For det andet bevarer de deres fugt meget bedre end kyllingebryst, især hvis de er lidt overstegte. Kyllingebryst er langt mindre tilgivende, når de er overstegte!

Denne opskrift kunne ikke være nemmere at sammensætte. Start med at røre krydderierne sammen i en lille skål.

Drys krydderierne over kyllingen.

Kast til belægning.

Når grillen er opvarmet, koger du kyllingen i 4 til 5 minutter på hver side. Hurtigt og nemt!

Mens kyllingen står på grillen, piskes lidt rødvinseddike og honning sammen. Denne enkle glasur tilføjer en rigtig flot balance mellem syre og sødme, som komplementerer krydderurven.

Første gang jeg lavede denne kylling serverede vi den med en grøn salat og majskolber. Det fungerer dog lige så godt serveret ovenpå ris eller quinoa, på en hamburgerbolle eller skåret i skiver og gemt inde i en grillet sandwich.

Denne krydderi-gnidede grillede kylling er nem, sund, fuld af smag og tager mindre end 30 minutter at tilberede. Hvis du leder efter en ny måde at nyde grillet kylling på, så prøv denne!