Det er nok bedst, at du ikke serverede dette til dine børn, men det er en fantastisk retrodessert til de voksne. Det er overordentlig forfriskende efter en stor Thanksgiving eller julemiddag; plus, mintsmagen og den grønne farve gør det til en særlig festlig ferietærte. Den bedste del? Det er en af de nemmeste desserter uden bagning! Sådan laver jeg det.
Hvorfor hedder det græshoppetærte?
Bare rolig, folkens. Der er ingen græshopper i græshoppetærte. Den er opkaldt efter den klassiske cocktail, der har en lignende smagsprofil. Både cocktailen og tærten får deres navn fra deres livlige grønne farve, der ligner en græshoppe.
Hvad er der i græshoppetærte?
Fyldet er lavet af smeltede skumfiduser (eller skumfidusfluff), halv-og-halv, tung creme, lidt grøn madfarve (hvis du vil have den klassiske grønne farve) og to likører: creme de menthe og creme de cacao. Skorpen er lavet ved hjælp af Oreos og smør, hvilket gør den til en af de bedste Oreo-desserter.
Hvad bruger du til topping på græshoppetærte?
Jeg kan godt lide at gemme et par Oreo-kagekrummer fra skorpen for at drysse over toppen. Du kan også lave chokoladekrøller, hvis du vil have noget lidt mere sofistikeret.
Læs mere Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor- Udbytter:
- 6 - 8servering(er)
- Forberedelsestid:
- tyvemin
- Samlet tid:
- tyvemin
ingredienser
Gem opskrift- femten
chokolade sandwich cookies, såsom Oreos
- 3 spsk.
smør, smeltet
frisk tærte græskar
- 24
store skumfiduser (eller en 13-oz. beholder med skumfidusfnug)
- 23 c.
halvt og halvt
- 2 spsk.
creme de menthe likør, plus mere efter smag
- 2 spsk.
kakaoflødelikør
Dråbe eller to grøn madfarve (valgfrit)
- 1 c.
tung creme
Ekstra småkagekrummer, til drys
Vejbeskrivelse
- Trin1Læg småkagerne og det smeltede smør i skålen på en foodprocessor og pulveriser (eller, hvis du har nogle aggressioner eller energi at bruge, kan du knuse dem i en stor pose med lynlås). Tryk krummerne i bunden og op ad siderne af en 9-tommers tærteform, og reserver et par stykker til at drysse over tærten senere. Læg skorpen i fryseren, mens du laver fyldet, mindst 15 minutter.
- Trin2I en gryde opvarmes skumfiduserne og halv-og-halvt ved lav varme under konstant omrøring. Så snart det hele er smeltet og kombineret, læg gryden i en skål med is for hurtigt at køle af. (Røring af og til vil fremskynde denne proces.) Når den er afkølet, tilsættes creme de menthe og creme de cacao. Smag til og tilsæt mere creme de menthe efter behov. Tilføj en til to dråber grøn madfarve, hvis du bruger.
- Trin3I en røreskål pisk den tunge fløde til den er stiv. Hæld den kolde skumfidusblanding i flødeskummet og vend forsigtigt sammen.
- Trin4Hæld fyldet i chokoladeskorpen. Drys de reserverede småkagekrummer over toppen. Sæt tærten i fryseren og frys til den er meget fast, mindst 2 timer. Tag ud af fryseren 10 minutter eller deromkring, før du vil skære og servere.
Tip: Du har måske en god 1/2 kop fyld til overs, afhængigt af størrelsen på din tærteform!
I går havde jeg lyst til noget mint, frisk og koldt. Jeg var frisk ude af vaniljeis, så jeg besluttede at piske en græshoppetærte op, omkring … ja, jeg kan ikke præcist sige fra hvilken æra græshoppetærter oprindeligt stammer. Så jeg vil bare gå ud og tildele det til halvfjerdserne. Det er årtiet, der er ansvarlig for de fleste af mine yndlingsretter.
Tak, Betty Daley, for de opskrifter, du bidrog med til min mors gamle opskriftsæske, som til sidst blev til en stor og omfangsrig opskrift ringbind , som min mor velsignet efterlod hjemme hos mig engang, og som jeg ved et uheld rystede på hovedet, da jeg senere returnerede den til hende i håb om, at nogle af de små juveler som disse ville falde ud.
Og det gjorde de. Og jeg beholdt dem. Og jeg er ikke ked af det.
opskrift på aspargesovn
Hej, mor: Hvis du nogensinde har brug for en opskrift på græshoppetærte, ved du, hvem du skal ringe til!
Betty Daley er tilfældigvis også ansvarlig for creme cream noodle bage, som er så okseagtig og osteagtig og lækker, at jeg ikke ved, hvordan jeg skal beskrive det.
Jeg beskrev det vist bare. Det er kødfuldt og osteagtigt og lækkert.
I hvert fald laver jeg det til dig engang.
Og jeg holder op med at tale nu.
Lad os lave græshoppetærten, okay?
Okay.
For at begynde, tag nogle Oreos.
Betty Daleys opskrift siger Hydrox cookies, som jeg synes er bare yndig.
Smid nogle småkager i foodprocessoren (eller en stor Ziploc, hvis du bare vil knuse dem selv.)
Tilsæt lidt smeltet smør...
Bearbejd dem derefter, indtil de er helt kombineret.
Hæld dem i en tærteform...
Og tryk dem ned i bunden af gryden og op ad siderne. Stil tærteformen til side, og for alt det gode og rigtige i verden må du ikke tage fat i en ske og øse en stor luns af skorpen ud af panden, spise den og derefter forsøge at lappe hullet.
Fungerer aldrig så godt som du tror.
Opskriften kræver 24 store skumfiduser, men denne gang besluttede jeg bare at bruge fluff-tinget.
Jeg vil fortælle dig noget, jeg ikke ved: Hvor mange skumfiduser svarer til hvor meget skumfiduscreme.
Så jeg brugte hele dang-kanden.
pære sprød
Smid det i en gryde...
Med nogle halvt og halvt.
Kog blandingen ved lav varme under konstant omrøring, indtil den lige er smeltet. Sluk derefter for varmen...
Fyld en skål med is...
Og stil gryden lige i isen. Rør det lidt rundt for at fremskynde afkølingsprocessen.
Tag derefter disse fra dit natbord.
Tilsæt to spiseskefulde creme de cacao...
Og to (eller tre, hvis du kan lide tingene mere mintagtig) spiseskefulde creme de menthe. Rør for at kombinere.
Nu, fordi min creme de menthe ikke var farvet en chokerende grøn, som min mors creme de menthe plejede at være, besluttede jeg mig for at droppe en lille smule farve.
Jeg tilføjede kun en dråbe...
Hvilket viste sig at være ultra subtilt.
Hvis du vil gøre mere ud af et grønt statement (St. Patrick's Day, nogen?), Tilføj bare lidt mere farve.
Lad det så sidde og køle færdig, mens du pisker noget frisk fløde op.
suppeopskrifter med hakket oksekød
Hæld en kop tung fløde i skålen med en elektrisk mixer...
Pisk det derefter på højt indtil cremen er stiv.
Sørg for, at skumfidusblandingen er dejlig kold, og hæld den derefter i flødeskummet...
crockpot kylling tortilla suppe
Og fold det forsigtigt sammen.
Du kan næsten ikke se forskellen mellem det grønne og det hvide på billederne ... men det var virkelig en flot, lys nuance af mint.
Hæld fyldet i skorpen...
Færdig! Bemærk at dette fyld virkelig fylder en standard tærteform; du har en halv kop eller deromkring tilovers, som du bare kan drikke med et sugerør, mens du venter på, at tærten fryser.
Til sidst drysses lidt ekstra småkagekrummer på. Får tærten til at se ren ud.
Du vil gerne fryse dette i mindst et par timer. Stil den lige i fryseren, utildækket, indtil overfladen virkelig er fast. Så kan du dække den med plastfolie uden at forstyrre den dejlige overflade, og derefter sætte den tilbage i fryseren, indtil den er helt sat.
Tag den ud af fryseren cirka ti minutter før du vil skære i den. Tærten er dejlig rig, så mindre skiver er som regel rigeligt. Og hvis du vil blive lidt mere avanceret, så smid nogle chokoladekrøller (eller bare barberet chokolade) ovenpå. Teksturen er dejlig: glat og fast og let.
God fornøjelse!
