Kylling Alfredo fyldte skaller

Udbytter:

8servering(er)

 

Forberedelsestid:

25min

 

Tilberedningstid:

25min

 

Samlet tid:

halvtredsmin

 

ingredienser

• tyve

  hele jumbo-pastaskaller, kogte og afdryppede

• 2

  hele udbenet, skindfri kyllingebryst

• Salt og peber efter smag

• Olivenolie, til grillning og stegning

• 3/4 c.

  ricotta ost

• 3/4 c.

  hytteost

• 3/4 c.

  revet mozzarellaost, plus mere til toppen

• 2 c.

  revet parmesanost, plus mere til toppen

• 2

  hele æg

• 1/4 c.

  hakket frisk persille

• 2 spsk.

  hakket frisk basilikum

• 4 spsk.

  smør

• 2 spsk.

  mel

• 2 c.

  Sødmælk

• 1 c.

  tung creme, plus mere efter behov

• 3

  fed hvidløg, hakket

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Forvarm ovnen til 375 grader. Krydr kyllingebrystene på begge sider med salt og peber. Varm en grillpande eller jerngryde op over middel varme, dryp med olivenolie, og steg kyllingen på begge sider, indtil den er færdig. Fjern og riv med to gafler og lad det køle af.
  2.  Trin2 I en mellemstor skål kombineres ricotta, hytteost, mozzarella, 1 kop parmesan, æg, 2 spsk frisk persille, salt, peber og kylling. Rør for at kombinere, sprøjt i 2 spsk fløde, hvis det er nødvendigt. Sæt til side.
  3.  Trin3 Smelt smør i en stor stegepande ved middel varme og drys melet over. Pisk og kog indtil rouxen bliver gyldenbrun. Hæld mælk og fløde i under konstant piskning og kog i et par minutter, indtil det er tyknet. Tilsæt hvidløg, den ekstra 1 kop parmesan, salt, peber, 1 spsk hakket persille og hakket basilikum og rør, indtil det er blandet. Smag til og juster krydderier efter behov. Sæt til side.
  4.  Trin4 Tilføj 1 kop sauce til bunden af ​​en 9 x 13 tommer bageform. Brug en ske til at fylde hver af jumboskallerne generøst med kylling/ricotta-blandingen. Læg dem med forsiden nedad i gryden, og hæld derefter saucen over hele toppen. Drys ekstra mozzarella og parmesan på, og bag derefter i 25 minutter, eller indtil boblende og gylden. Server med salat!

Jeg elsker kylling Alfredo. Jeg elsker fyldte skaller. Ergo, jeg elsker kylling Alfredo fyldte skaller! Det betyder ikke, at jeg er god til matematik eller logik – det betyder simpelthen, at jeg er god til at spise. Dette er en enormt lækker bagt pastaret, og hvis du har alle ingredienserne klar, er det virkelig ikke svært at trække sammen! Det er også en god gryde at samle i forvejen og opbevare i køleskabet, indtil det er tid til at bage.

Og det er dejligt rigt, så det tjener en god familie, hvis du tilføjer en salat.

Lad os klare det sammen, venner!

bedste kartoffelsuppe opskrifter

Her er rollebesætningen. Og hvis du kunne forestille dig MILK i den liste, ville jeg sætte stor pris på det, da jeg er et lufthoved og glemte at tilføje det.

Krydr kyllingen med salt og peber, og dryp derefter olivenolie på en grillpande eller stegepande. Grill kyllingen på begge sider ved middel varme, indtil den er helt færdig i midten.

Riv kyllingen med to gafler...

Indtil det er helt revet!

I en anden skål kombineres ricottaost, hytteost og parmesan.

Tilføj revet mozzarella (og dette er supermarkedstingene, ikke de friske ting)...

To æg (selvom du kun ser et...)

Salt og peber…

Og hakket persille!

Tilsæt derefter den strimlede kylling...

Og lidt fløde for at gøre det omrørbart...

Og bland/rør det hele sammen, indtil det er blandet.

Nu er det tid til at lave Alfredo: Smelt smør i en stegepande og drys lidt mel over.

Pisk det sammen og lad det koge...

Indtil den bliver dyb gyldenbrun. Dette vil tage omkring 2 til 3 minutter!

Bland mælk og fløde og hæld det i under konstant pisk.

Kog det, indtil det bobler op og tykner, 2 eller 3 minutter.

Tilsæt lidt hakket hvidløg...

Salt og peber…

Og masser af parmesan.

Rør til osten er smeltet!

Hak lidt basilikum og tilsæt det sammen med lidt mere persille. Smag til og tilsæt mere salt og peber efter behov. Den skal være dejlig tyk og mirakuløs. Hvis det er lidt for tykt, så drys lidt mere mælk i. Hvis den ikke er tyk nok, så lad den koge lidt længere.

Fordel lidt sauce i bunden af ​​et bradepande.

Brug en ske til at fylde hver kogt skal virkelig fuld med kylling/ricotta-blandingen...

Og læg dem med forsiden nedad i gryden med saucen.

Så – du fik det! – hæld saucen over hele toppen af ​​skallerne.

Top med mere mozzarella...

Mere parmesan...

Bag den derefter i cirka 25 minutter ved 375 grader! Den skal være gylden på toppen og boble rundt i kanterne.

Drys lidt mere persille og basilikum på toppen...

Og server det op, 2 eller 3 skaller pr. portion!

Jeg serverede den med salatgrønt, halverede cherrytomater og balsamicoglasur.

Og pigen var glad.