Og ved juletid, hvor alt omkring os er travlt, er det netop den slags hjemmelavede madgaver, jeg elsker. Gør det denne feriesæson! Det er mystisk nemt og latterligt godt.
Kan du smelte chokoladen i en mikrobølgeovn?
Selvfølgelig, men det er meget vigtigt, at du holder et godt øje med at smelte chokolade og rører jævnligt. Placer chokoladechips og sødet kondenseret mælk i en skål, der kan mikrobølgeovn, og start med at mikroovne blandingen i cirka et minut for at få den i gang. Rør det derefter, og sæt det tilbage i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Rør igen, og mikroovn fortsæt med at mikroovne i 30 sekunders intervaller, indtil chokoladen det lige er smeltet. Når det er glat, hældes det straks i den forberedte gryde. Jeg kan godt lide at bruge en dobbeltkedel, fordi det er lettere at overvåge og sværere at rode med end at bruge mikrobølgeovnen.
Hvad kan jeg ellers toppe denne fudge med?
Top det med næsten alle søde eller salte ingredienser, du ønsker! Hakkede ristede pekannødder, valnødder, jordnødder eller kringler ville bringe en vidunderlig balancerende salthed til fudgen. Toffee-stykker, drys, farverige chokoladeovertrukne slik eller rester fra dine andre juleslikopskrifter ville også være fantastisk. Du kan lave den til hver sæson ved at skifte på toppings!
Læs mere Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor- Udbytter:
- 12servering(er)
- Forberedelsestid:
- 2timer
- Tilberedningstid:
- 10min
- Samlet tid:
- 2timer10min
ingredienser
Gem opskrift- 3 c.
halvsøde chokoladechips
- 1
(14 oz.) dåse sødet kondenseret mælk
- 8
hele pebermyntebolsjer, knust
Vejbeskrivelse
- Trin1Beklæd en 8-x-8-tommer pande med folie og glat overfladen. Spray folien med nonstick-spray.
- Trin2Kombiner chokoladechips og sødet kondenseret mælk i en dobbelt kedel ved middel varme. Varm indtil smeltet, omkring 5 til 7 minutter. Rør indtil glat, og hæld derefter blandingen straks i den forberedte gryde. Brug en offset spatel til at glatte overfladen, og drys derefter de knuste pebermynter på.
- Trin3Stil på køl i 2 timer og skær derefter i små firkanter.
Jeg lavede denne utrolig nemme (umuligt let? Jeg elsker at modsige sådanne sætninger) fudge på min juleafsnit sidste år, og jeg nåede aldrig at poste opskriften her. Jeg håber, du kan tilgive mig for den år lange forsinkelse!
Jeg lover dig, ventetiden vil være det værd.
crock pot chuck stege
Smid nogle almindelige chokoladechips voldsomt i en dobbeltkedel eller, i mit tilfælde, en røreskål af glas sat over en gryde med kogende vand.
Det var en rigtig lang sætning.
Så - og dette er kickeren - hæld en dåse sødet kondenseret mælk i.
Jeg skal have dig til at gå videre og have en dåse sødet kondenseret mælk i dit spisekammer til enhver tid, okay? Tak for dit samarbejde.
Er dette ikke et smukt syn? Jeg mener, kom nu. Den naturlige, uhæmmede skønhed!
Lad det nu bare varme op/blødgøre i dobbeltkedlen ved middel varme i et par minutter, mens du gør alt andet klar.
Grib en firkantet (jeg brugte 8 x 8) pande og tryk et ark alufolie i bunden.
Brug fingrene til at glatte overfladen så meget som du kan, så den ikke er klumpet og ujævn og forrevne og...
Intet rimer på craggy. Undtagen shaggy, som minder mig om hår, som ikke er noget, jeg vil tænke på, når jeg laver fudge.
Og baggy, som mine jeans er ikke efter denne Thanksgiving-weekend, hvilket heller ikke er noget, jeg vil tænke på, når jeg laver fudge.
Og lad os ikke engang tale om ordet gaggy, som slet ikke har nogen plads i dette indlæg.
Så lad os bare lade det ligge.
Spray folien med madlavnings- eller bagespray og stil den til side.
Læg det til side. Hvad skal du ellers med det, Ree? Balancere det på dit hoved, mens du gør resten af tingene klar? Hvorfor siger du afsætte så meget?
(Jeg er nødt til at have samtaler med mig selv nogle gange for at holde mig selv på det snævre.)
Så mens du ikke balancerer panden på dit hoved, så tag nogle pebermyntebolsjer. Du kan bruge rød eller grøn eller en blanding af rød og grøn!
Grønne pebermynter skræmmer mig dog, for nogle gange popper man en i munden og finder ud af, at den har limesmag, ikke pebermyntesmag. Nooooooooo!
Pak dem ud og smid dem ind i en Ziploc...
Brug derefter en kagerulle (eller en hammer eller en jerngryde eller noget tungt!) til at knuse dem. Jeg knuser dem stort set, indtil der ikke længere er nogen stykker, der er store nok til at knække en tand.
Thanksgiving fyld opskrifter
Ved nu, gæt hvad? Alt er dejligt varmt og blødt.
Rør det langsomt...
Indtil det næsten ikke hænger sammen. Nu, dette er en tid, du virkelig ikke ønsker at tumle; når det er samlet, skal det ret hurtigt kommes i gryden, ellers begynder blandingen at sive sig en lille smule. Den forbliver ikke så silkeblød/skumfidus/blød/perfekt for evigt.
Brug en gummispatel til at få det hele ud af skålen og ned i gryden...
Og brug en middagskniv eller offset spatel til at glatte overfladen ud. Igen, tid er af essensen her, så lad være med at recitere alle stater og hovedstæder og tro, at du vil komme til Cheyenne, Wyoming, i den tid det tager at sprede det i panden.
Det var en virkelig omgængelig måde at sige: Arbejd hurtigt.
Så snart det hele er spredt ud, begynder du at drysse den knuste pebermynte over hele overfladen...
ree drummond kyllingesuppe
Indtil den har det beløb, du ønsker. Tryk dem let ind i overfladen af chokoladen, så de klistrer.
Jeg dryssede lidt af pebermyntepulveret – de fine partikler – på, fordi jeg synes, det ligner en afstøvning af sne. En afstøvning af sne på en rig chokoladeeng.
Bare vi siger ikke eng her i det landlige Oklahoma. Vi siger græs. Og det minder mig om gødning.
Så igen: Glem det.
Dæk nu bare gryden til med plastfolie og stil den på køl i to timer for at stivne det hele.
Den er klar!
Her er skønheden ved den foliebeklædte pande: Det hele løfter sig lige ud.
Så skræller jeg bare kanterne af folien tilbage, så den er af vejen...
strimlet kylling til nachos
Og så skærer jeg den op ved hjælp af en lang savtakket brødkniv.
Du kan skære fudgen i den størrelse, du har lyst til.
Da det er så meget, meget rigt, kan jeg godt lide at lave små, pop-i-munden firkanter.
Så er det bare at servere dem på en smuk bakke eller stå!
Så meget smuk. Så meget festligt.
Og såååå meget godt.
Det er den nemmeste fudge, der findes! Håber du prøver det snart.
