Slow Cooker skinke

Du har sikkert brugt en langsom komfur til at lave sæt-og-glem-retter - men hvis du aldrig har prøvet at tilberede en ferieskinke i én, er du gået glip af en af ​​de bedste underholdende hemmeligheder. Forestil dig, at stjernen på din påskefest er praktisk talt håndfri! De fleste skinker, du køber i købmanden, er forkogte, så koge skinken betyder egentlig bare at varme det igennem. Du skal blot beregne, hvor meget skinke du skal bruge pr. person, og du er klar. Men spring ikke ud over den smukke glasur. Min søde og syrlige glasuropskrift nedenfor er lavet med hendes yndlingssodavand: Dr Pepper!

Hvilken slags skinke er bedst til slow cooker skinke?

Vælg en gennemkogt, udbenet skinke, der ikke er spiralskåret til denne opskrift. Ikke-spiralskårne skinker har en tendens til at forblive saftigere, og de er nemme at skære selv.

Kan man overkoge skinke i slowcookeren?

Slow cookers kan koge lavt og langsomt, men du kan stadig overkoge næsten alt i én. Husk på, at du starter med en færdigkogt skinke, så det eneste, du egentlig gør i slow cookeren, er at genopvarme den. En skinke på 5 til 7 pund vil tage fem til seks timer at varme helt op i en Crock-Pot. Kog den for meget længere, og skinken kan begynde at tørre ud.

Koger du skinke på lavt eller højt niveau i en slowcooker?

Som med mange slow cooker-opskrifter er lav og langsom navnet på spillet. Fem til seks timer i en slow cooker indstillet til lav lader skinken opvarme langsomt og jævnt uden en chance for at tørre ud. Det giver også tid til, at al den søde sodavand og lynlåsglasur virkelig kan synke ind.

Lægger du væske i med skinke?

Ja, væske er afgørende for en saftig Crock-Pot skinke! Min foretrukne væske? Gode ​​Dr Pepper, selvfølgelig! Sodavandet, sammen med den syrlige sennep, brun farin og eddikeglasur, tilføjer noget klæbrig sødme, som enhver ferieskinke fortjener. Coca-Cola fungerer også godt.

Kan du bruge diætsodavand til slow cooker skinke?

nemme sloppy joe opskrifter

Jo da! Diet Dr Pepper eller Diet Coca-Cola vil fungere fint i denne opskrift. Slutresultatet smager måske lidt mindre sødt, men det vil stadig være lækkert.

Kan du lave glasuren i forvejen?

Absolut. Du kan lave glasuren en dag i forvejen og stille den på køl, indtil du er klar til at tilberede skinken. Dette er en genial måde at spare tid og kræfter på, når du tilbereder et feriemåltid på den store dag!

Hvordan opvarmer du en færdigstegt skinke i slowcookeren?

pioner kvinde kylling enchilada

At lave en skinke i en slow cooker kunne ikke være nemmere. Husk, at den allerede er færdigkogt, så du skal bare varme den igennem. Fyld skinken med nelliker, pensl med en glasur, og tilsæt til din slow cooker med lidt væske. Det koger langsomt og får en anden glasur for en god ordens skyld.

Tørrer skinke ud i slowcookeren?

Det er super vigtigt at holde fugt omkring skinken, så den ikke tørrer ud. Tilbereder du skinken i ovnen, kan du dække den med folie til det sidste, men i slowcookeren skal du ikke bekymre dig om, at den tørrer ud. Slow cooker låget hjælper med at holde al fugten inde.

Kan du tilberede tørt kød i slow cookeren?

Du behøver ikke at tilføje væske til slow cookeren, hvis du tilbereder et kød som skinke, der har en god mængde fugt. Men jeg anbefaler mit trick til at tilføje sodavand (eller pop!) - det tilføjer så meget smag.

Udbytter:

6 - 8servering(er)

 

Forberedelsestid:

femtenmin

 

Tilberedningstid:

6timer

 

Samlet tid:

6timerfemtenmin

 

ingredienser

• 1/2 c.

  pakket lys brun farin

• 1/4 c.

  krydret brun sennep

• 1 spsk.

  æble cider eddike

• 1

  (12-oz.) kan Dr Pepper eller Coca-Cola

• 1

  (5- til 7-lb.) fuldt kogt udbenet skinke

• tyve

  hele nelliker

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Opvarm brun farin, sennep, eddike og 1/2 kop soda i en lille gryde, indtil sukkeret er smeltet, og blandingen er boblende. Reducer varmen og lad det simre, indtil det er tykt, 7 til 8 minutter.
  2.  Trin2 Hæld den resterende sodavand i en 6-quart langsom komfur. Stud skinken flere steder med nelliker, og læg derefter skinken i slowcookeren. Pensl skinken med 1/4 kop af glasuren (opbevar den resterende glasur på køl, indtil den skal bruges). Dæk slow cookeren og kog på lavt niveau, indtil skinken er varm hele vejen igennem, 5 til 6 timer.
  3.  Trin3 Et par minutter før skinken er klar, opvarmes den resterende glasur, indtil den er varm, cirka 3 minutter. Fjern skinken fra slow cookeren og pensl med den resterende glasur. Skær skinken.
     

Will Dickey