Indtil videre, lad os dog tage en chill pille og lave crash hot kartofler!
Læs mere Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor- Udbytter:
- 6servering(er)
- Forberedelsestid:
- 10min
- Tilberedningstid:
- Fire. Femmin
- Samlet tid:
- 55min
ingredienser
Gem opskrift- 12
hele nye kartofler (eller andre små runde kartofler)
- 3 spsk.
olivenolie
Kosher salt efter smag
Sort peber, efter smag
Rosmarin (eller andre valgfrie urter), efter smag
Parmesan, fint revet
Vejbeskrivelse
- Trin1Forvarm ovnen til 450°.
- Trin2Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilføj så mange kartofler, som du ønsker at lave, og kog dem, indtil de er gaffelmøre.
- Trin3Dryp en plade med olivenolie. Læg møre kartofler på bagepladen, så der er god plads mellem hver kartoffel.
- Trin4Med en kartoffelmoser, tryk forsigtigt hver kartoffel ned, indtil den moser lidt, og skub derefter det overskydende ud af moseren tilbage oven på kartoflerne. Drej kartoffelmoseren 90 grader og mos igen, og skub det overskydende ud. Dryp toppen af hver knust kartoffel generøst med mere olivenolie.
- Trin5Drys kartofler med kosher salt, friskkværnet sort peber og frisk hakket rosmarin (eller purløg eller timian eller hvad du nu har til rådighed.) Tilsæt revet parmesan.
- Trin6Bages i 20 til 25 minutter, indtil de er gyldenbrune og sydende.
Mand, elsker jeg Australien. For det første blev min ældste datter undfanget der på vores bryllupsrejse ... og mens vi er ved emnet, har jeg nogensinde delt med dig, at vi næsten kaldte hende Sydney som et nik til hendes oprindelse? Til sidst slap jeg dog ud - jeg tænkte, at det måske var lidt banalt, og sandt at sige tror jeg, at hun faktisk blev undfanget i Brisbane . Men jeg stopper der. Dette er en familievenlig hjemmeside.
Anyway, jeg elsker bare Australien. Jeg prøvede lige denne sideskål i går aftes - den blev sendt til mig af Trish, en australsk ven/læser, for et par uger siden - og jeg endte med at elske den. Skabt af australsk madskribent Jill Dupleix , den hedder Crash Hot Potatoes.
Tak, Trish fra Australien, for at dele det.
The Cast of Characters: Nye kartofler (eller andre små, runde kartofler), Olivenolie, Kosher Salt, Sort Peber, og hvilken urt du kan lide. Jeg bruger Rosemary.
dip pizza opskrift
Start med at bringe en gryde med saltet vand i kog.
Tilføj så mange kartofler, som du ønsker at lave, og kog dem, indtil de er gaffelmøre. Og ja, jeg ved, at min gryde er lidt fyldt, men hør: mine drenge fyldte min store hollandske ovn med en kombination af hundefoder, pottejord og grus i går, og så placerede de den oven på vores garage. Jeg må lære at klare mig her.
Åh! Og jeg vil gerne officielt meddele, at som følge af mine drenges gentagne forsøg på at grave til Kina, har jeg ikke længere nogen skeer i mit køkken. Du hørte mig. Send skeer ASAP, tak. Vi har korn at spise.
Dryp derefter generøst olivenolie på en pande.
Dette vil betyde forskellen mellem kartoflerne klistrer og ikke klistrer, så vær ikke genert her.
Når kartoflerne er møre, læg dem på bagepapir...
...Giver dem masser af plads til at sprede sig.
Tag derefter fat i din kartoffelmoser og tryk forsigtigt ned på kartoflen, indtil den moser lidt...
Drej derefter moseren 90 grader og afslut den med at flade den ud. Selvfølgelig vil du ikke absolut smadre det i gryden - du vil have det næsten til at ligne en småkage.
stegt vegetarisk opskrift
Gentag indtil alle er flade. Og egentlig ved jeg ikke, hvorfor du ikke kunne bruge bunden af et glas til dette trin, hvis du ikke har en kartoffelmoser. Overfladen er måske ikke så struktureret og interessant, men jeg tror stadig, den kan fungere.
Pensl derefter toppen ret generøst med olivenolie.
Og hvis du venligst kunne bruge en kagebørste, der ser lige så dårlig ud som eller værre end denne, ville det være fantastisk. Jeg vil sove bedre i nat.
Se, jeg bruger tingene i mit køkken. Jeg kan ikke være generet med at sørge for, at det er poleret og perfekt.
*Her slutter rationaliseringen.
Tag derefter noget Kosher salt. Du kan bruge almindeligt salt, men jeg vil virkelig anbefale at bruge kosher. Det klæber lettere til kartoflerne og smager dem rigtig godt uden at blive for salt.
Eller noget.
Husk: kartofler har brug for salt. Spar ikke!
Vær altid lige så generøs med friskkværnet sort peber.
Nu kan du snuppe noget purløg ... eller timian ... eller hvilke urter du har til rådighed. Jeg havde denne i min have - den samme have, der er blevet ramt af hagl, blæst og regn i den sidste måned. Lad os holde et øjebliks stilhed for alle haver i Mellemamerika.
Uanset hvilken urt du bruger, skal du bare hakke den ret fint og drysse over toppen.
Det er det!
Smid dem nu på øverste rille i en meget varm (450 grader) ovn, og kog dem i 20-25 minutter...
…Eller indtil de er gyldne og sprøde og sydende.
hvordan laver jeg country sauce
Mmmm. Bare se på disse babyer.
De ligner næsten latkes, gør de ikke? Men kun næsten...
Jeg lavede bøf til aftensmad i går aftes, så jeg tænkte, at det bare ville være billetten. Den ting til venstre er en isbjergkile. Om et øjeblik bliver det overhældt med hjemmelavet ranchdressing.
Marlboro Man har meget enkle ønsker.
Okay, nu har jeg allerede spist to kartofler – jeg har bare taget dem op og spist dem med fingrene. Og de er ... LÆKRE. Den perfekte kombination af sprød, smagfuld og enkel.
Åh, og Australien? Jeg elsker dig. Tak fordi du tillod min ældste datter at blive undfanget i dit fine land. Jeg kan virkelig godt lide det barn.
Og jeg virkelig som disse kartofler.
