Taco gryderet

Hvad er der i tacogryde?

Denne opskrift har tre dele. For det første er der kødblandingen lavet af hakket oksekød, peberfrugt, løg, tomater, sorte bønner og majs. Så er der ost i mexicansk stil og til sidst tortillachips. De tre komponenter lægges i lag i en ildfast fad og bages, og derefter toppes med dine yndlings taco toppings.

Hvad serverer du med tacogryde?

makaroni salat opskrift pioner kvinde

Alt, hvad denne hakkebøfsopskrift behøver, er en masse toppings drysset ovenpå! Tænk på strimlet salat, pico de gallo, creme fraiche, avocado, sorte oliven, koriander og varm sauce for et boost af varme. Føl det enkelt eller bunke masser af!

Hvad er der i tacokrydderi?

Tacokrydderi er en fed blanding af chilipulver, spidskommen, paprika, oregano og et par andre krydderier. Du kan lave din egen eller hente en pakke i butikken til denne opskrift.

Er poblano peberfrugt krydret?

hvid kylling chili slow cooker pioner kvinde

Store, mørkegrønne poblano-peber er mildt krydrede, cirka halvvejs mellem varmen fra en Anaheim-peber og en jalapeño. At fjerne frøene inden tilberedning hjælper med at tæmme varmen lidt mere. Du kan også bytte poblanoen ud med en Anaheim-peber (lang og lysegrøn).

Skal du virkelig smøre bageformen?

At overtrække din bradepande med madlavningsspray er nok det nemmeste trin at glemme, men det er værd at gøre. Smøring af fadet forhindrer osten i at klæbe til hjørnerne af gryden og gør det lettere at øse og servere. Hvad angår en anden stor bonus: det gør oprydning lettere!

Udbytter:

6 - 8servering(er)

 

Forberedelsestid:

30min

 

Samlet tid:

55min

 

ingredienser

Til gryden:

• 1 spsk.

  vegetabilsk olie

• 2

  røde og/eller gule peberfrugter, stilket, frøet og skåret i tynde skiver

• 1

  gult løg, skåret i tynde skiver

• 1

  poblano peber, opstammet, frøet og hakket

• 3

  hvidløgsfed, hakket

• 1 1/2 lb.

  magert hakkebøf

  pionerkvinder grydesteg

• 1

  1 oz. pakke tacokrydderi

• 1

  10 oz. kan milde tomater i tern og grøn chili (såsom Rotel), drænet

• 1

  15 oz. dåse sorte bønner, drænet og skyllet

• 1 c.

  majskerner, friske eller frosne

• 1 1/2 tsk.

  kosher salt

• Nonstick madlavningsspray

• 1

  13 oz. pose runde tortillachips, plus mere til servering

  bedste pekantærte nogensinde

• 1

  8 oz. posen strimlet mexicansk osteblanding

At tjene:

• Strimlet salat

• Pico de gallo

  pecan pie opskrift pioner kvinde

• Avocado

• Koriander, hakket

• Creme fraiche

• Skivede sorte oliven

• Stærk sovs

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Til gryden: Forvarm ovnen til 375°F.
  2.  Trin2 I en stor hollandsk ovn opvarmes olien over medium varme. Tilsæt peberfrugt, løg, poblano og hvidløg. Kog, under omrøring lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er bløde, 10 til 12 minutter. Tilsæt pakken med hakkebøf og tacokrydderi. Kog, omrør ofte for at bryde i små smuldrer, indtil de er brune, 6 til 8 minutter. Tilsæt dåsetomater og grønne chili, sorte bønner, majs og salt, og kog under omrøring af og til, indtil det er godt blandet, cirka 2 minutter. Fjern fra varmen.
  3.  Trin3 Smør let en 13-x-9-tommer bageplade med madlavningsspray. Arranger tortillachipsene i et let overlappende enkelt lag i bunden af ​​bageformen (ca. 35 chips i et lag). Top med cirka halvdelen af ​​hakkebøfblandingen i et jævnt lag. Drys jævnt med halvdelen af ​​osten. Gentag lagene én gang, afslut med ost på toppen. Reserver de resterende chips til servering.
  4.  Trin4 Bag gryden, indtil osten er smeltet og begynder at brune på toppen, 16 til 20 minutter. Lad afkøle i 10 minutter før topping og servering.
  5.  Trin5 Til servering: Top med revet salat, pico de gallo, avocado, koriander, creme fraiche, sorte oliven og varm sauce. Server med ekstra tortillachips.

Tip: Runde tortillachips fungerer godt til at lave et jævnt lag, men enhver robust tortillachip fungerer!