Rester af kalkungrydetærte

Hvad er kalkun pot pie lavet af?

Det er ligesom kylling pot pie , men med kalkun! Fyldet er lavet med grøntsager som løg, gulerod, selleri og grønne ærter. Den bliver cremet takket være noget buttah, mel, bouillon og tung fløde. Nogle gange kan jeg godt lide at tilføje et skvæt vin til fyldet, men du kan lade være, hvis din familie er som min og ikke kan lide smagen. Til kalkunen kan du bruge mørkt kød eller lyst kød, og kan rive eller skære det i tern. Det er op til dig. Toppen er bare en simpel tærtebund! Enhver skorpe virker: Brug butikskøbt eller frossen butterdej, eller dyk ned i dybden af ​​din fryser for at finde hjemmelavet skorpe fra den Thanksgiving-tærte, du aldrig nåede at bage.

Hvad er den bedste måde at genopvarme kalkunkage på?

Du kan dække hele fadet med folie og genopvarme pot pie i en 350ºF ovn. Afhængigt af hvor meget der er tilbage, kan det tage 10 til 20 minutter. Bare sørg for ikke at sætte dit fad ind i ovnen direkte fra køleskabet. Det kan splintres, og hvem vil rydde op i glasskår og kalkun fra bunden af ​​en ovn indtil tidens ende? Ikke mig.

Sæt fadet i ovnen, mens det forvarmes, eller lad det hænge på bordet i 15 minutter eller deromkring, før du sætter det i ovnen.

Hvor længe holder kalkunpottærten i køleskabet?

Det holder sig godt i omkring 3 dage. Sørg for at pakke rester tæt ind i plastfolie eller læg grydetærten i en lufttæt beholder for at holde den så frisk som muligt.

Udbytter:

4 - 6servering(er)

 

Forberedelsestid:

40min

 

Tilberedningstid:

40min

 

Samlet tid:

1hrtyvemin

 

ingredienser

• 1

  tærtebund (1/2 af Perfect Pie Crust-opskrift)

• 1/2

  pind smør (1/4 kop)

  pande steg ribeye

• 1/2 c.

  finthakket løg

• 1/2 c.

  fint hakket gulerod

• 1/2 c.

  fint hakket selleri

• 2 c.

  en rest kalkun, lys og mørk, i tern eller strimlet (eller begge dele!)

• 1/4 c.

  mel

• 2 c.

  lav-natrium kylling eller kalkun bouillon, plus mere hvis nødvendigt

• 1/4 c.

  hvidvin (valgfrit)

• 3/4 c.

  tung creme

• 1 c.

  frosne ærter (valgfrit)

• 2 tsk.

  frisk timian, hakket

• Salt og peber efter smag

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Forvarm ovnen til 400ºF.
  2.  Trin2 Smelt smør i en stegepande eller hollandsk ovn. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og kog indtil det er gennemsigtigt (et par minutter).
  3.  Trin3 Tilsæt kalkun og rør rundt. Drys mel over blandingen og rør rundt. Kog over medium varme i et par minutter under konstant omrøring.
  4.  Trin4 Hæld kyllinge- eller kalkunbouillon i under konstant omrøring. Stænk vin i (du kan udelade dette, hvis du vil.) Hæld fløde i. (Kan tilføje frosne ærter på dette tidspunkt, hvis du har lyst.)
  5.  Trin5 Bring langsomt i kog og lad blandingen koge og tykne i et par minutter. Tilsæt salt og peber efter smag (må ikke underkrydres), og frisk eller tørret timian efter smag. Lav en sidste smag til sidst, og tilsæt hvad den skal bruge.
  6.  Trin6 Hæld blandingen i en ildfast fad eller dyb tærteform.
  7.  Trin7 Rul skorpen ud, så den er cirka 1 tomme større end den gryde, du bruger.
  8.  Trin8 Læg skorpen oven på pot pie blandingen, og tryk skorpen ind i siderne af fadet. Skær åbninger i toppen af ​​skorpen.
  9.  Trin9 Bages i 30-40 minutter eller indtil meget gylden og boblende og skorpen er færdig.
  10.  Trin10 Lad det køle lidt af inden servering.
  11.  Trinelleve Server med en stor ske.

Tip: Brug en nedkølet tærtebund for at spare tid. Fyldet kan laves på forhånd og fryses i op til 1 måned.