Slow Cooker Broccoli ostesuppe

Udbytter:

12servering(er)

 

Forberedelsestid:

5min

 

Tilberedningstid:

4timer

 

Samlet tid:

4timer5min

 

ingredienser

• 1 lb.

  frosne broccolibuketter

• 1

  hele mellemstore løg i tern

• 2

  hele gulerødder, fint skåret

• 5 c.

  lav natrium kylling bouillon

• 2

  dåser fløde af selleri suppe

• 1/4 tsk.

  krydret salt

• 1/4 tsk.

  salt, mere efter smag

• 1/2 tsk.

  sort peber

• 1/8 tsk.

  cayennepeber

• 1 1/2 lb.

  fløjl

• 2 c.

  revet skarp cheddarost

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Tilsæt broccoli, løg, gulerødder, hønsebouillon, flødesellerisuppe, krydret salt, salt, sort peber og cayennepeber til slow cookeren. Rør rundt, læg lågene på, og sæt slowcookeren på høj i 4 timer.
  2.  Trin2 Efter 4 timer brug en stavblender eller moser til at purere 3/4 af suppen. (Hvis du bruger en almindelig blender, blend kun 1 kop ad gangen og vær yderst forsigtig.) Tilsæt osten, skru langsomt kogeren på lavt niveau, og læg låget på i 15 minutter.
  3.  Trin3 Rør for at smelte osten og bland den i. Smag suppen til og tilsæt mere salt og peber efter behov.
  4.  Trin4 Serveres varm! Suppen holder sig godt i køleskabet i et par dage.

Pionerkvinden

Den eneste forberedelse du skal gøre er at hakke et løg...

Og skær en gulerod i tern så fint, som du gerne vil.

Mand, det var svært!

Ha.

Nu er det over til slowcookeren! Tilføj en 1-punds pose frossen broccoli ...

Lidt hønsebouillon...

Løget…

Og guleroden.

Nu. Jeg er ved at gøre klar til at tilføje en ingrediens, som nogle mennesker kan tage problemer med. Men bare rolig, jeg har en anden opskrift på broccoli ostesuppe på min hjemmeside, og den indeholder ikke denne ingrediens, som nogle mennesker tager problemer med.

Men før jeg viser dig den ingrediens, som nogle mennesker kan være i tvivl om, så lad mig advare dig om, at lidt længere nede i denne opskrift, kommer det til at ske igen med en anden ingrediens.

Jeg er glad for, at vi havde denne snak!

Åbn et par dåser med fløde-sellerisuppe. (Åh, og brug hvilket mærke du vil have. Jeg har lige tilfældigvis denne!) Den tilføjer smag og cremethed og en lille smule tykkelse uden behov for en roux, hvilket jeg tror besejrer hele formålet med slow cooker madlavning! Jeg kan godt lide at smide alt ind og leve det liv, jeg er født til at leve, ikke se på uret og prøve at huske, hvornår man skal lave en melpasta og tilføje den til slow cookeren.

Livet er for kort til sådan roux-relateret specificitet!

Tilsæt suppen...

Tilsæt derefter salt og peber...

Krydret salt og cayenne. Du skal nok krydre suppen mere lidt senere, men dette er en start.

Sæt den nu på højt i 4 timer, Pookie Head.

Det er lidt mindre end 4 timer, men jeg jagtede dagslys.

Enhver madblogger kunne give sin erindringsbog Chasing Daylight.

Kampen er reel.

Du kan lade suppen være som den er, men jeg synes, at man purerer den lidt, får broccoliens vidunderlighed frem. En stavblender er fantastisk, en lille moser er fantastisk. Eller du kan purere meget små portioner (som en kop ad gangen, da det er farligt at blande varme væsker!) i en blender.

Jeg gik ikke amok og purerede det helt - lige nok til at bryde alle på nær et par store stykker broccoli og nogle af løgene.

Og nu.

*ADVARSEL*

*ADVARSEL*

*ADVARSEL*

Her kommer den anden ingrediens, jeg advarede dig om tidligere.

hvordan man laver cremet kartoffelmos

Smid noget Velveeta ind! Undskyld. Jeg mener smeltet ost produkt. Det skal du selvfølgelig ikke. Du kan bare bruge cheddar eller Monterey jack eller hvilken som helst anden normal ost, du ønsker! Ha.

Men Velveeta vil gøre det ... godt, cremet og glat, som om der ikke er nogen i morgen.

*DETTE ER IKKE EN BETALT ANNONCE!*

*JEG SVÆRGER!*

*DET ER BARE AT JEG IKKE ER BRYGTE FOR AT BRYDE V-VIDDYEN UD AF EN GANG TIL!*

Vær sød at elske mig. Vær venlig?

Hej, se! Jeg forløser mig selv. Revet skarp cheddar gør den ekstra god.

Skru langsomt kogeren på lavt niveau, og sæt låget på toppen i cirka 10-15 minutter.

Rør for at blande osten, som nu skulle være smeltet. Yum – se bare på det. Giv suppen smag og tilsæt mere salt og peber, hvis den har brug for det.

Åh skat. Perfekt, perfekt tekstur.

Server det...

Kom så for en god ordens skyld et drys ost ovenpå.

Åh, og hvad med nogle smuldrede køllekiks?

Ikke saltholdige kiks. Klubkiks. Den slags med smør. Selvfølgelig!

Aftensmaden er serveret!

(Åh mit ord. Du vil elske dette. Det er perfekt.)