Cowboy kaviar

Er cowboykaviar en salat eller dip?

Salat er et løst udtryk - tag bare jordbærkringlesalat for eksempel! Cowboy kaviar er hvad end du vil lave det. Hæld den op med tortillachips som en tyk, frisk festdip, eller kom nogle på din picnic tallerken med grill og bagte bønner. Lige meget hvordan du kategoriserer det, er det fandme lækkert!

Hvad er cowboykaviar lavet af?

Alle har deres eget bud på Texas eller cowboykaviar. Til denne opskrift bruger vi en blanding af sorte bønner og sortøjede ærter til farve og smag. Tomater, peberfrugt, løg og nogle gange endda majs tilsættes almindeligvis. Jalapeño peber tilføjer krydderi, mens koriander holder tingene friske. Vi har pyntet den med rødvinseddike, olivenolie og tilføjet lidt Worcestershire-sauce for salt og dybde. Nogle opskrifter bruger italiensk salatdressing på flaske. Når du går den vej, skal du erstatte omkring 1/3 kop dressing i stedet for olivenolie, eddike og Worcestershire og reducere salt og peber lidt.

Bruger du dåsebønner og ærter til cowboykaviar?

bedste kartoffelsuppe

Dåse sorte bønner og sortøjede ærter gør denne ret super nem. Alt du skal gøre er at åbne dåserne, dræne og skylle og smide bønnerne og ærterne i skålen, ingen madlavning kræves! Men hvis du har en gryde sortøjede ærter til overs fra søndagsfrokosten, er dette en fantastisk måde at bruge dem på! Begynd gerne med friske eller tørrede bønner og ærter og kog dem selv til cowboykaviar, men vig heller ikke tilbage for konserves.

Hvordan smager cowboykaviar?

Som en mellemting pico de gallo og sorte bønnesalsa , cowboy kaviar er lys, frisk og fuld af knas. Spis den med chips eller server den som tilbehør på en sommermenu.

Er cowboy kaviar krydret?

Dette er op til dig! Denne opskrift kræver en hakket jalapeño, som, når den efterlader frøene og det hvide kød intakt, tilføjer lidt krydderi til retten. Hvis du kan lide det bare lidt krydret, fjern frøene. Kan du slet ikke lide krydderi? Spring jalapeñoen helt over.

Hvor længe holder cowboykaviar i køleskabet?

Cowboykaviar kan laves op til to dage i forvejen og stilles på køl, indtil den skal serveres. Det er fint at holde endnu længere, men grøntsagerne vil begynde at miste deres knas. Professionelt tip: Tilsæt koriander lige før servering for at holde den lys og frisk.

Udbytter:

6c.

 

Forberedelsestid:

femtenmin

 

Samlet tid:

femtenmin

 

ingredienser

• 1

  15 oz. dåse black eyed peas, drænet og skyllet

• 1

  15 oz. dåse sorte bønner, drænet og skyllet

  bedste opskrift på fettuccine alfredo

• 1 1/2 c.

  roma tomater i tern

• 1

  jalapeñopeber, hakket

• 1

  gul peberfrugt, hakket

• 1/2 c.

  rødløg, hakket

  taco kasserolle

• 1/4 c.

  hakket koriander

• 3 spsk.

  olivenolie

• 2 spsk.

  rødvinseddike

• 1 spsk.

  Worcestershire sauce

• 1/2 tsk.

  krydret salt

• 1/2 tsk.

  stødt spidskommen

• 1/2 tsk.

  kværnet sort peber

• Tortilla chips, til servering

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 I en stor røreskål kombineres de sortøjede ærter, sorte bønner, tomat, peberfrugt, rødløg, jalapeño, koriander, olivenolie, eddike, Worcestershiresauce, krydret salt, spidskommen og sort peber. Bland godt for at kombinere. Server med tortillachips.