Sløjfe Pasta

Hvad skal der til for at lave butterflypasta?

Denne nemme opskrift om aftenen bruger flere ingredienser, du sandsynligvis allerede har i dit spisekammer eller køleskab. Der er pasta, hønsebouillon, tung fløde, hvidløg, citron og krydderier. Du skal også bruge lidt italiensk pølse, soltørrede tomater og broccoli. Vær sikker på, det kommer sammen i et snuptag og er elsket af folk i alle aldre.

Hvad er specielt ved soltørrede tomater?

creme fraiche kylling enchiladas pionerkvinde

Soltørrede tomater har en lys, superkoncentreret tomatsmag, der er lidt sød, lidt syrlig og meget mere skarp end almindelige tomater. De tilføjer en stor punch af smag til denne pastaret!

Hvad er en julienne chop?

At julienne noget betyder at skære det i lange, tynde strimler, som tændstikker! I denne opskrift er de soltørrede tomater julieneret. Du kan købe dem allerede skåret i skiver på den måde fra de fleste købmandsforretninger, men hvis dine ikke allerede er skåret i skiver, er det meget nemt at gøre selv. Og bare rolig – de behøver ikke at være perfekte! Så længe de er skåret i tynde, mundrette stykker, fungerer de fint.

Hvad hedder butterflypasta?

Du kan også finde butterfly-pasta pakket og mærket som 'farfalle'. Dette er det italienske ord for 'sommerfugl', som inspirerede pastaens form.

Hvornår er det bedst at bruge farfalle pasta?

Farfalle pasta er ekstremt alsidig og kan bruges i en række forskellige pastaretter, salater og supper. Den er fremragende kogt og sovset med en simpel marinara eller hakket kød spaghetti sauce . Dens form fanger alt det gode ved urter, grøntsager og ost i pastasalat. Og det er den perfekte tilføjelse til en italiensk suppe som pasta fagioli.

Hvad er en god erstatning for farfalle pasta?

saltlage på kalkun

Korte, mundrette pastaer såsom skaller, Orecchiette , mini penne eller mezzi ('halv') rigatoni er alle fremragende erstatninger for farfalle- eller butterflypasta.

Hvordan tilbereder du farfalle pasta?

Farfalle pasta kan blot koges og sauces, som i Spaghetti og kødboller , eller kan endda koges og derefter bages ind hvilke der er bagt ! Til denne opskrift tilberedes butterflypasta ved hjælp af one-pot-metoden. Start med at brune pølse i en stor gryde. Når det er brunet, tages det ud af gryden og opbevares på en tallerken. Tilsæt hvidløg og steg kort for at krydre den resterende madolie. Tilsæt derefter pasta, hønsebouillon, vand, salt, peber og oregano på én gang for at lave en smagfuld madlavningsvæske. Rør i pastaen af ​​og til, mens den simrer i denne væske. Fugten og dampen vil koge pastaen, mens stivelsen, der frigives fra sløjfer, vil tykne saucen. Ingen grund til at koge nudler i en separat gryde!

Udbytter:

4 - 6servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Samlet tid:

30min

 

ingredienser

• 2 spsk.

  olivenolie

• 1 lb.

  mild italiensk svinepølse, tarm fjernet

• 3

  fed hvidløg, hakket

• 1 lb.

  butterfly pasta

  alfredo opskrift

• 3 c.

  kyllingefond

• 1 tsk.

  tørret oregano

• 1 tsk.

  salt

  pioner kvinde sjæl søde taters

• 1/2 tsk.

  kværnet sort peber

• 4 c.

  små broccolibuketter (fra 1 (8 oz.) broccolihoved)

• 1/2 c.

  julienned soltørrede tomater, drænet for olie

• 1/3 c.

  tung creme

• 1/2 c.

  revet parmesanost, plus mere til servering

• 2 spsk.

  frisk citronsaft (fra 1 citron)

• Røde chiliflager, til servering (valgfrit)

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Varm en stor gryde op over medium-høj varme. Tilsæt olie og pølse. Kog pølsen i små stykker med en træske, indtil den er gyldenbrun og ikke længere lyserød, ca. 6 minutter. Tag pølsen ud på en tallerken med en hulske og stil den til side.
  2.  Trin2 Reducer varmen til medium og tilsæt hvidløg. Kog i 1 minut.
  3.  Trin3 Tilsæt pasta, bouillon, 2 kopper vand, oregano, salt og peber til gryden, og lad det simre. Reducer varmen til medium eller medium-lav for at holde det simre i 5 minutter, og rør af og til for at undgå at klæbe.
  4.  Trin4 Rør broccolien i. Dæk gryden til og lad koge indtil pastaen og broccolien er lige møre, cirka 5 minutter, mens du rører halvvejs igennem.
  5.  Trin5 Afdæk gryden. Tilsæt de soltørrede tomater, tung fløde og reserveret pølse. Kog indtil det er gennemvarmet, cirka 1 minut.
  6.  Trin6 Tag af varmen og rør parmesan og citronsaft i. Server med mere parmesan og røde chiliflager, hvis du har lyst.