To gange bagt kartoffelgryde

Hvilken slags kartofler bruger du til to gange bagt kartoffelgryde?

Stivelsesholdige rødbrune kartofler fungerer godt til denne gryde, men du kan også bruge Yukon guldkartofler, hvis du vil. Begge vil mash up perfekt. Apropos erstatninger, så kan du også bruge tung fløde eller kærnemælk i stedet for creme fraiche. Brug det du har ved hånden!

Hvad spiser du med to gange bagt kartoffelgryde?

Den skal helt klart være på din must-make-liste til Thanksgiving og jul, men den er også fantastisk til en saftig bøfmiddag eller langsomt tilberedt jeg kan stege enhver aften i ugen. Stort set ethvert måltid, hvor kartoffelmos eller en bagt kartoffel giver mening, kan du bytte denne kartoffelopskrift ud med noget helt særligt.

Skal du spise skindet af to gange bagte kartofler?

Ja! Ikke nok med at de er lækre, de rummer også de fleste af næringsstofferne fra kartofler. I denne gryderet har du kontrol over, hvor mange kartoffelskind der skal tilføjes. Opskriften angiver at folde i tre, hakket, men du er velkommen til at justere efter din personlige smag og teksturpræferencer.

opskrift på rejer scamp

Kan jeg lave dette før tid?

Du kan lave denne gryderet gennem trin 3, og derefter dække og stille den på køl i op til 2 dage. Lad gryden stå ved stuetemperatur i 30 minutter før bagning, dæk derefter med folie og bag i 45 minutter. Fjern folien, top med den resterende ost og bacon, og bag yderligere 20 til 25 minutter, indtil osten er smeltet, og gryden er gennemvarmet.

Udbytter:

8 - 10servering(er)

 

Forberedelsestid:

25min

 

Samlet tid:

2timer

 

ingredienser

• 4 lb.

  mellemstore rødbrune kartofler, skrubbede

• 12 oz.

  bacon, delt

• 1/2 c.

  smør, smeltet

  broccoli ostesuppe med velveeta i crock pot

• 4 oz.

  flødeost, ved stuetemperatur

• 1 c.

  varm mælk

• 1/2 c.

  creme fraiche

• 1 1/2 tsk.

  kosher salt

• 1 tsk.

  kværnet sort peber

• 8 oz.

  cheddarost, delt

• 1/2 c.

  revet parmesan

• 1/4 c.

  hakket purløg, delt

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Forvarm ovnen til 425ºF. Prik hver kartoffel med en gaffel 3 til 4 gange over det hele, og læg derefter på en plade. Steg i 55 til 70 minutter, indtil kartoflerne er møre, når de presses. Tag kartoflerne ud af ovnen og sænk temperaturen til 375ºF.
  2.  Trin2 I mellemtiden, arbejder i to omgange, kog baconen i en stor stegepande over medium varme, indtil den er gylden og sprød, 6 til 8 minutter. Lad den kogte bacon dryppe af på en tallerken med køkkenrulle. Når det er afkølet, smuldres eller skæres det i små stykker.
  3.  Trin3 I en stor skål placeres det smeltede smør, flødeost, varm mælk og creme fraiche. Når kartoflerne er kølige nok til at håndtere, skæres de i to på langs, og kødet skrabes ud af skindet og ned i skålen. Riv eller hak tre af kartoffelskallerne og kom dem i skålen. Brug en kartoffelmos til at mose det hele sammen. Vend salt, peber, halvdelen af ​​baconen, halvdelen af ​​cheddarosten, parmesan og halvdelen af ​​purløg i.
  4.  Trin4 Smør en 3-liters ildfast fad med smør. Overfør kartoffelblandingen til bageformen. Dæk til og bag i 35 minutter, indtil kanterne er boblende. Top med den resterende bacon og ost. Bages indtil gennemvarm og let gylden på toppen, 15 til 20 minutter mere. Lad hvile 10 minutter, top med det resterende purløg, og server.