Blackberry skomager

Hvorfor er dette den bedste brombærskomageropskrift?

Konsistensen er kage og mør, og det er svært at rode. Dette er en af ​​de nemme sommerdesserter, som du kan piske op, når du finder ud af, at du har selskab i sidste øjeblik. Den bruger ret basale ingredienser, som du sikkert allerede har i dit køkken.

Hvilken frugt udover brombær kan du bruge i denne skomager?

Skift i blåbær, hindbær, ferskner eller udstenede kirsebær, hvis du vil. En blanding af et par frugter som blåbær og brombær ville være guddommelig! Du kan endda bruge frossen frugt, hvis du ikke har frisk.

Hvad er forskellen mellem brombærtærte og brombærskomager?

Brombærtærte er lavet med tærtebund, og jeg ved, hvad du tænker... Jeg har lige fortalt dig, at min svigermor topper hendes med tærtebund. Men det gør det ikke til en tærte. Brombærtærter har skorpe på bunden og toppen! Skomagere er derimod kun toppet med tærtebund eller søde kiks, eller få frugten bagt lige ind i dejen som i denne opskrift.

Udbytter:

8servering(er)

 

Forberedelsestid:

tyvemin

 

Tilberedningstid:

1hr

 

Samlet tid:

1hrtyvemin

 

ingredienser

• 1

  stavsmør (1/2 kop)

• 1 1/4 c.

  granuleret sukker, delt, plus 1 tsk. til drys (valgfrit)

• 1 c.

  selv-hævende mel

• 1 c.

  mælk

• 2 c.

  brombær (frosne eller friske)

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Smelt smør i en mikroovnsmad. Hæld 1 kop sukker og mel i en røreskål, pisk mælk i. Bland godt. Hæld derefter smeltet smør i og pisk det hele sammen.
  2.  Trin2 Smør en bageplade. Skyl og tør brombærrene.
  3.  Trin3 Hæld dejen i den smurte bradepande. Drys brombær over toppen af ​​dejen; fordele jævnt. Drys 1/4 kop sukker over toppen.
  4.  Trin4 Bag i ovnen ved 350˚ i 1 time, eller indtil de er gyldne og boblende. Hvis du ønsker det, kan du drysse en ekstra teskefuld sukker over skomageren 10 minutter før den er færdig.

I de kommende dage og uger kommer jeg til at puste låget af den internationale debat om skomager. »Rundt disse dele er skomager overalt. Især om sommeren kan man finde forskellige frugtskomagere ved spisesteder, kirkefester, familieskovture og parole-hjem-fester. Og en ting, jeg har fundet ud af, er, at alle – alle – har sin egen idé om, hvad skomager er.

Den 'rigtige' skomageropskrift går ud fra, hvad min forskning viser, at man hælder en kikstopping ovenpå frugt og bager retten i ovnen. Når den er bagt, skaber toppingen en 'brostensbelagt' effekt - deraf navnet. Min svigermors skomager er på den anden side toppet med en flad tærtebund, og nogle mennesker river endda stykker skorpe op og blander dem med frugten. Jeg foretrækker tilfældigvis den opskrift, jeg sender i dag, min stedmor Patsys opskrift, som nok er længere væk fra den faktiske skomager end nogen anden ... men det gør den ikke mindre lækker.

Det er mit formål med denne serie af indlæg – ikke for at afgøre, hvornår det hele er sagt og gjort, hvilken fortolkning af skomager der er den bedste, men for at opstille alle de muligheder, du har, og for at opmuntre dig til at lave dem alle, og for at give mig selv en gyldig undskyldning for at prøve dem og spise dem, indtil jeg blæser op i kulinarisk nysgerrighed. Jeg har brug for al den rationalisering, jeg kan få.

The Cast of Characters: Mælk, smør, sukker, selvhævende mel og brombær.

Placer først 1/2 kop (1 pind) smør i et fad, der kan mikrobølgeovn.

Smelt smørret.

Mål nu 1 kop sukker og hæld i en røreskål.

Tag selvhævende mel...

Mål 1 kop...

Og hæld i skålen. Pisk 1 kop mælk i.

Bland godt sammen.

Få nu dit smeltede smør...

Og hæld det i skålen.

Pisk sammen. Jeg elsker actionpiskeris.

Smør nu en bradepande...

Aww, kom nu. Hold dig ikke tilbage. Smør den baby!

Tag nu to generøse kopper brombær. Disse er friske, men frosne fungerer fint.

Skyl dem godt og dup dem let tørre.

Hæld nu dejen i den smurte bradepande. (Dej…smør…dej…smør… Betty Botta købte noget smør, men hun sagde: 'Dette smør er bittert. Hvis jeg putter det i min dej, vil det gøre min dej bitter. Men en smule bedre smør vil gøre min bitre dej bedre. Så hun købte en smule smør; bedre end det bitre smør for at gøre hendes bitre dej bedre. Så det var bedre, Betty Botta købte en smule bedre smør . Amen .)

Sig det hurtigt atten gange.

Begynd nu at drysse de 2 kopper brombær over toppen af ​​dejen.

Prøv at fordele dem jævnt...

Indtil de alle er derinde.

Drys nu 1/4 kop sukker jævnt over toppen.

For hvis noget sukker er godt, er endnu mere sukker bedre. Det enkelte udsagn opsummerer hele filosofien bag min madlavning.

Sæt nu fadet i ovnen og bag ved 350 grader i 1 time, eller indtil det er gyldent og boblende. Min fars kone, Patsy, kan godt lide at drysse en ekstra teskefuld sukker over skomageren 10 minutter før den er færdig.

Og her er, hvordan det vil se ud, når du tager det ud.

Hej, se! Det ligner en brostensbelagt gade, gør det ikke? Hvem har skomageren NU?

På tæt hold ligner det en blåbærmuffin, ikke?

For at servere skal du bare stikke en stor honkin’ske ind og tage lidt ud.

Og når først du har lagt det på tallerkenen, hvis det ikke ser ud som nok, hvilket det i mit tilfælde ikke gjorde...

Gå videre og få noget mere. Husk: hvis noget er godt, er mere bedre.

Nu. Du kan piske lidt frisk sødet fløde. Eller du kan hente den vanilje Haagen Dazs fra fryseren. Eller du kan...

hjemmelavet varm chokolade mix opskrift

Brug denne.

Hej, hvem der oprindeligt bagtalte denne store amerikanske opfindelse, var skør.

Og vær ikke genert...

Husk...hvis noget er godt...

Mere er bedre.

Eller du kan bare holde dig til 'nogle'-tilgangen som de fleste fornuftige mennesker.