Slow Cooker Split Ærtesuppe

Denne opskrift på opdelt ærtesuppe med langsom komfur kræver skinke i tern, men ville også være et godt hjem for et skinkeben. Hvis du bruger en knogle, skal du sørge for at lade alt det gode kød stå på det - det bliver vidunderligt mørt under langsom tilberedning og kan trækkes af benet og tilsættes suppen til sidst. Hvis du ønsker at fordoble den røgede, krydrede smag, sub-skinkefond til kyllingefond.

Skal du lægge flækkede ærter i blød, inden du koger dem?

hjemmelavet varm kakao blanding opskrift

Nej. I modsætning til tørrede bønner kræver flækkede ærter ikke iblødsætning før tilberedning; de skal bare have tilstrækkelig væske under madlavningen for at blive møre og flækkede. Sørg for, at grøntsagerne og ærterne er helt dækket af bouillon og bouillon omkring ½ tomme, før du starter slow-cookeren - men hvis du bruger et skinkeben, og det stikker lidt ud, er det ok! Hvis du kan se, at du har brug for mere væske, tilsæt yderligere ½ til 1 kop vand eller hønsefond.

Udbytter:

6 - 8servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Samlet tid:

8timer10min

 

ingredienser

• 1 lb.

  tørrede flækkede grønne ærter

• 1/2

  løg, hakket

• 3

  gulerødder, skrællet og skåret i skiver

• 2

  stykker selleri, skåret i skiver

• 2

  fed hvidløg, hakket

  tomatmozzarella og basilikumsalat

• 8 oz.

  skinke i tern

• 1 qt.

  hønsefond

• 4

  kviste frisk timian

• 2

  kviste persille, plus mere hakket til servering

• 1

  laurbærblad, valgfrit

  slow cooker tortilla suppe

• Salt og peber efter smag

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Læg de flækkede ærter i et dørslag. Skyl dem godt og pluk igennem for små småsten eller snavs.
  2.  Trin2 I bunden af ​​en slow-cooker, kombiner ærter, løg, gulerødder, selleri, hvidløg, skinke, hønsefond og 1 1/2 dl vand. Bind timiankvistene, persille og laurbærbladet sammen med et stykke køkkengarn, viklet rundt om bundtet et par gange, og tilsæt derefter til slow-cookeren.
  3.  Trin3 Dæk til og kog ved høj varme i 4-5 timer, eller lav varme i 8-10 timer, indtil ærterne er møre og har delt sig for at tykne suppen. Smag til med salt og peber efter smag. Server toppet med hakket persille.