Spinat Quiche

Denne opskrift starter med en butikskøbt tærtebund (du kan lave din egen ved hjælp af Ree Drummond's perfekt tærtebund opskrift ) og resten er lige så nemt som at sautere nogle aromater og derefter piske det hele sammen i en stor skål. Tjek de hurtige tips nedenfor, og du lærer at lave en perfekt spinatquiche hver gang.

Er mælk eller fløde bedre til quiche?

Denne opskrift bruger faktisk en blanding af de to, også kendt som halv-og-halvt, for den perfekte vaniljeagtig quiche-tekstur! Der er også noget creme fraiche i opskriften, som hjælper med at tykne tingene op og tilføje tang. Mælk i sig selv vil ikke give det samme cremede, fløjlsbløde resultat, som du får ved at blande noget tung fløde i eller bruge halvt og halvt. Hvis du ikke har halv-og-halv ved hånden, så prøv at bruge en af ​​disse halv-og-halv-erstatninger.

Kan du frisk spinat til spinatquiche?

hvor længe i ovn for bagte kartofler

Du kan bruge frisk spinat i denne opskrift og koge den ned, men det er bedst at bruge optøet frossen spinat og presse den for pokker for at slippe af med al den ekstra fugt. Hvis du vælger at bruge frisk spinat, skal du starte med omkring 1 1/2 pund. Vis det i en stegepande, og pres derefter eventuel ekstra fugt ud, før du tilføjer det til de andre ingredienser.

Mary mig kylling

Hvorfor er min spinatquiche vandig?

Hvis du nogensinde har kogt en stor pose spinat, ved du, at den visner ned til praktisk talt ingenting! Det er fordi spinat for det meste er vand. Lad spinaten tø op natten over i køleskabet eller brug optøningsindstillingen på din mikrobølgeovn til at sætte farten op. Et godt trick er at putte den optøede spinat i en dørslag , og pres den derefter i en håndfuld, indtil alt vandet pibler væk. (Det er også en fantastisk måde at komme ud af noget indskrevet aggression!)

Skal du sautere grøntsager, før du tilføjer dem til quiche?

Ja! Du skal give peberfrugterne og løgene et forspring ved at sautere dem i smør, før du tilføjer dem til quichen. At gøre dette giver også mere smag!

Hvorfor er bunden af ​​min quiche fugtig?

Der er to nemme måder at sikre sig, at skorpen på din quiche er flot og sprød i bunden. Denne opskrift bruger en nem metode til at bage quichen på en forvarmet bageplade. Den varme plade fungerer som en pizzasten og hjælper med at lave bunden af ​​quichen hurtigere og sprødere. Du kan også par-bage eller blindbage skorpen, som blot er at bage skorpen i et par minutter Før tilsætning af æggefyldet.

hvordan laver man baked beans

Skal jeg lave min egen piecrust til quiche?

Absolut ikke! Denne opskrift kræver en bekvem butikskøbt skorpe. Men hvis du vil tage dit quichespil til næste niveau, så tjek Ree Drummond's Perfekt tærtebund .

Udbytter:

6 - 8servering(er)

 

Forberedelsestid:

tyvemin

 

Samlet tid:

2timer

 

ingredienser

• 1

  nedkølet tærtebund (fra en 14-oz. æske)

• 2 spsk.

  smør

• 1

  små gule løg, hakket

• 1

  lille rød peberfrugt, hakket

  pioner kvinde pebermynte fudge

• 2

  hvidløgsfed, hakket

• 4

  store æg

• 1 1/4 c.

  halvt og halvt

• 1/2 c.

  creme fraiche

• 1 1/2 tsk.

  salt

• 1/4 tsk.

  sort peber

  oksemørbrad roastbeef

• Knip stødt muskatnød

• 1

  (10-oz.) pakke frossen hakket spinat, optøet og presset tør

• 1 c.

  revet skarp cheddarost

• 1/4 c.

  fintrevet parmesanost

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Forvarm ovnen til 375 ° F med en bageplade på midterste rille. Sæt tærtebunden i en 9-tommers tærteplade (ca. 1 tomme dyb). Fold kanterne af skorpen under og krymp som ønsket. Afkøl i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
  2.  Trin2 I en mellemstor stegepande smeltes smørret over medium varme. Tilsæt løg og peberfrugt, og kog under omrøring af og til, indtil det er blødt, cirka 10 minutter. Tilsæt hvidløg, og kog, omrør ofte, indtil dufter, cirka 2 minutter. Fjern fra varmen.
  3.  Trin3 I en stor skål piskes æg, halvt og halvt, creme fraiche, salt, peber og muskatnød sammen. Rør blandingen af ​​spinat, cheddar, parmesan og peberfrugt i. Hæld i den forberedte skorpe.
  4.  Trin4 Læg quichen på den forvarmede bageplade, og bag den, indtil den er hævet i midten, er netop sat, og skorpen er gylden, 40 til 50 minutter. Overfør quichen til afkøling på en rist. Serveres lun eller ved stuetemperatur.

Tip: Spinatquiche kan laves op til en dag i forvejen og opbevares i køleskabet. Lad den få stuetemperatur inden servering.