Italiensk sandwich

Hvad er der normalt på en italiensk sandwich?

Denne sandwichopskrift starter med et sprødt italiensk brød. Smør et lag mayonnaise på det bløde, hvide brød indeni, før du topper med forskellige spegede kød og provoloneost. Strimlet salat, tomat i skiver, rødløg, bananpeber, sorte oliven og et skvæt dressing (del gerne under den købte slags) giver sandwichen lysstyrke og tekstur.

Hvilke krydderier er gode på en italiensk sub?

Denne opskrift holder tingene enkle. Mayonnaise og et stænk italiensk dressing er alt, hvad den virkelig behøver! Du kan selvfølgelig altid tilføje dine andre favoritter. Et slag pebersmag eller krydret sennep ville helt sikkert sparke det op!

Hvilken slags eddike er der på en italiensk sandwich?

Rødvinseddike er klassisk. Det tilføjer tang og syre til sandwichen uden at være overvældende. Her er det blandet med olivenolie, parmesan, hvidløg, oregano, salt og peber for at lave en hurtig og nem dressing, der giver stor smag til subjen.

Kan du lave italienske sandwich i forvejen?

Jep! Dette er en af ​​de bedste sandwich at lave forude, fordi den ikke bliver blød. Lader du den i stedet hænge lidt i køleskabet, lader du alle de lækre smage smelte sammen og marinere for den perfekte bid! Saml den blot dagen før, pak den tæt ind i plastfolie eller folie og opbevar den i køleskabet natten over.

Hvilken slags kød er der i en italiensk sandwich?

Dette er fleksibelt! Brug det spegede kød, som du nyder. Typisk bruges kød som capicola (en krydret italiensk skinke), mortadella (et bologna-lignende speget kød, der er besat med pistacienødder), salami, pepperoni og endda prosciutto. Måden de er skåret på kan gøre en kæmpe forskel! Speget kød kan være sejt, hvis det skæres for tykt. Bestil kødet fra supermarkedets deli og bed om en meget tynd skive. (Det er også en nem måde at spare penge på dagligvarer, da du kan bestille præcis det beløb, du har brug for.)

Hvad kalder man en italiensk sub?

Denne klassiske sandwich går under et par forskellige navne, alt efter hvor du bor. Hvis ubåd, eller kort sagt 'sub', ikke bliver brugt, så lyt efter navne som 'hoagie', 'hero' eller endda 'grinder'! Alle er kaldenavne, der bruges til at beskrive denne foretrukne italiensk-amerikanske sandwich.

Udbytter:

4 - 8servering(er)

 

Forberedelsestid:

femtenmin

 

Samlet tid:

30min

 

ingredienser

Til den italienske dressing:

• 1/4 c.

  olivenolie

• 2 spsk.

  rødvinseddike

• 1 spsk.

  revet parmesanost

• 1

  fed hvidløg, finthakket

• 1/2 tsk.

  tørret oregano

• 1/2 tsk.

  kosher salt

• 1/4 tsk.

  kværnet sort peber

Til sandwichen:

• 1

  brød blødt italiensk brød (ca. 1 lb.)

• 1/4 c.

  mayonnaise

• 1/4 lb.

  meget tynde skiver salami

  æble med wienerbrød

• 1/4 lb.

  meget tynde skiver pepperoni

• 1/4 lb.

  meget tynde skiver capicola eller skinke

• 1/4 lb.

  meget tynde skiver mortadella eller bologna

• 1/4 lb.

  tynde skiver provolone ost

• 3 c.

  revet salat

• 1

  mellemstor tomat, skåret i tynde skiver

• 1/4 c.

  rødløg i tynde skiver

• 1/2 c.

  skivede sorte oliven, drænet

• 1/2 c.

  syltede bananpeber, drænet

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 For at lave den italienske dressing: Kombiner olivenolie, eddike, parmesan, hvidløg, oregano, salt og peber i en krukke med et tætsluttende låg. Ryst godt for at kombinere.
  2.  Trin2 Sådan laver du sandwichen: Placer brødet på et skærebræt vinkelret på dig. Med en takket kniv skæres på langs gennem midten af ​​brødet, næsten hele vejen igennem brødet. Du burde kunne åbne brødet som en bog.
  3.  Trin3 Udhul omkring 1 tomme af indersiden af ​​brødet, fra toppen og bunden af ​​brødet, og efterlader en 1/2-tommers kant rundt om kanterne.
  4.  Trin4 Fordel mayonnaisen på snitsiden af ​​den nederste halvdel af brødet. Arranger salamiskiverne i et jævnt lag, fold eller fold skiver efter behov. Gentag med pepperoni, capicola (eller skinke), mortadella (eller bologna) og provolone.
  5.  Trin5 Top med revet salat, tomat, rødløg, oliven og bananpeber. Dryp omkring halvdelen af ​​dressingen over grøntsagerne på sandwichen (gem resten til at servere ved siden af). Fold forsigtigt den øverste del af brødet over toppen af ​​grøntsagerne.
  6.  Trin6 Placer 8 (6-tommer) spyd omkring 1 1/2 inches fra hinanden i sandwichen. Brug en savtakket kniv til at skære ind mellem spyddene til portionering. Server straks.

Tip: Lav denne sandwich gennem trin 5, op til 24 timer i forvejen. Pakk ind med folie eller plastfolie, skub og skær derefter i skiver lige inden servering.