Hurtig og nem æbletærte

Udbytter:

8 - 12servering(er)

 

Forberedelsestid:

tyvemin

 

Samlet tid:

40min

 

ingredienser

• 1

  pakke butterdejsplader, optøet, hver skåret i halve eller tredjedele

• 3

  æbler, udkernede, halveret og skåret meget tynde

• 23 c.

  brunt sukker

• 1

  knivspids salt

• Puddersukker, karamelsauce og/eller flødeskum til servering, valgfrit

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Forvarm ovnen til 400 grader.
  2.  Trin2 Læg butterdejsrektanglerne på to bradepander, der er sprøjtet med nonstick-spray. Tilsæt sukker og salt til æbler. Rør for at kombinere. Lad sidde i et par minutter.
  3.  Trin3 Arranger æbleskiver på wienerbrødsrektanglerne i en lige linje, overlappende, mens du går. Bages i 18 til 20 minutter, eller indtil kagen er hævet og gyldenbrun.
  4.  Trin4 Tag straks af gryden og læg på et serveringsfad. Server almindelig med karameltopping, flødeskum og/eller et drys flormelis.

almindelig

For at lave æbletærten (eller tærterne) skal du bruge frossen puffet wienerbrød. Det sælges ved siden af ​​tærter og kager i fryseafdelingen i dit supermarked, og der kommer normalt to ark til en pakke. Arkene er trefoldede, så de ligner rektangler.

Lad rektanglerne tø op på bordet i cirka tyve minutter, og fold dem derefter forsigtigt ud. Dette er et ark puffet wienerbrød.

Så for at lave tærterne kan vi tage to forskellige tilgange her. For det første kan du skære arket i tre tyndere rektangler, hvilket betyder, at du bare skærer langs de eksisterende partiturer. Dette vil resultere i tre mindre tærter med mindre sug rundt om siderne.

ELLER…

Du kan skære arket i halve, hvilket vil resultere i mere pust rundt om kanterne. Uanset hvad er det fint.

Spray en bageplade med nonstick-spray, og læg derefter de puffede dejrektangler på panden. Lad det ikke blive for blødt og grødet; læg den i fryseren i et par minutter, hvis den har brug for det.

Udkern derefter 3 til 4 æbler.

Skær hvert æble i halve...

Skær derefter æblerne så tynde som du kan.

Når de er skåret i skiver, smid dem i en skål...

Og pres citronsaft ud over æblerne. Jeg pressede en halv citron over disse.

Dernæst tilsættes cirka en kop brun farin. Ja, jeg sagde en kop. Jeg ved godt, at det virker overdrevet, men … ja, du kender mig.

Til sidst drysses ca 1/4 tsk salt i. Dette balancerer bare alt det sukker, vi lige har smidt i, og negerer stort set alle dets kalorier.

Nej ikke rigtigt.

Rør forsigtigt æblerne sammen.

Lad dem sidde et par minutter, så de bliver fine og saftige. Og prøv en skive - lækker!

Når du er klar, skal du blot lægge æbleskiverne i en lige linje oven på den puffede dej, mens du overlapper dem. Som du kan se, er dette det tyndere rektangel af wienerbrød, og æblerne fylder næsten rummet op.

Dette er det bredere stykke. Kan du se den ekstra plads rundt om kanterne?

Nu er du klar til at bage dem! Bag ved 415 grader i 18 til 20 minutter, hold øje med tingene mod slutningen. Du skal virkelig bage tærterne længe nok til at bagværket kan hæve tilstrækkeligt, og nogle gange er det ikke færdigt med at hæve før til sidst.

BEMÆRK: På grund af saften og sukkeret i æblerne, skal du regne med, at der drypper og oser (grovt ord!) af væske. Vær ikke forskrækket! Bare fjern tærterne fra panden, så snart du tager dem ud af ovnen, og du vil være i orden.

Åh...se hvor smukt!

Skønt. Simpelthen pragtfuldt. Og det ser ud til, at jeg brugte meget mere tid på det, end jeg gjorde. Det tog seriøst fem minutter (minus optønings- og bagetiden) at smide sammen.

Du kan servere det almindeligt, som det er, ELLER du kan dryppe en spiseskefuld eller deromkring karameltopping ud over toppen. Fuldkommenhed. Du kan også bare servere den med sødet flødeskum. Lækkert.

Jeg kan godt lide at drysse det med sigtet flormelis.

Så skar jeg lige et par tynde skiver...

Og server den med vanilje (eller kanel) is.

(Jeg kan godt lide at bruge en mindre isske. Får den til at virke lidt mere speciel.

Næste gang du vil imponere gæster med alle de færdigheder, du lærte på International Pastry Academy (ikke!), pisk noget puffet wienerbrød og lav en æbletærte.

Det bliver en af ​​dine foretrukne desserter på ingen tid.

God fornøjelse!