Varm majsdip

Denne festdip handler om smeltende, osteagtig godhed med det tilføjede knas af majskerner, peberfrugter og grønne løg skåret og drysset ovenpå. Bruger monterey jack og flødeost, det er en af ​​de osteagtigste ostedips der findes! Den er klar på under en time, men du kan lave den i forvejen og opbevare den i køleskabet, inden du bager den, hvis det passer bedre til din tidsplan. Server den sammen med et udvalg af hjemmelavede tacos, en omgang margaritas og en kurv med tortillachips, og du har fået dig et heckuva Tex-Mex-måltid. (Bare advaret: denne forret vilje forsvinder inden for få minutter ved enhver fest.)

kylling fettuccine alfredo pioner kvinde

Kan du bruge frosne majs til varm majsdip?

Ja, du kan bruge omkring et pund frosne majskerner, hvis frisk majs ikke er tilgængelig. Sauter kernerne i et par minutter i en støbejernsgryde med lidt vegetabilsk olie, salt og peber, for at forkulle dem lige lidt, som du ville gøre hele kernerne.

Er varm majsdip krydret?

Ikke rigtig. Den har en enkelt jalapeño, der bringer lidt krydderi på bordet, men jeg skraber frø og hinde ud, så det ikke er overvældende varmt. Hvis du vil have mere krydderi, så tilsæt endnu en jalapeño eller lad noget af hinden blive der.

Udbytter:

12servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Tilberedningstid:

40min

 

Samlet tid:

halvtredsmin

 

ingredienser

• 4

  til 5 aks majs, shucked

• Vegetabilsk olie, til børstning

• Salt og peber efter smag

• 1/2

  rødløg, i tern

• 2

  fed hvidløg, hakket

• 1

  rød peberfrugt, frøet og skåret i tern

• 1

  grøn peberfrugt, frøet og skåret i tern

• 1

  frisk jalapeño, frøet og fint skåret ud (skrap halvdelen af ​​frø og hinde)

• 2 spsk.

  smør

• 1

  (8-oz.) pakke flødeost, blødgjort

• 1/2 c.

  mayonnaise

• 1/2 c.

  creme fraiche

• 1 lb.

  monterey jack ost, revet og delt

• 2

  grønne løg, skåret i skiver

• Chilipulver, til drys

• 1

  (4-oz.) dåse grøn chili i tern

  pionerkvinde roastbeef

• Tortilla chips, til servering

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Forvarm ovnen til 350°F.
  2.  Trin2 Pensl majskolberne med vegetabilsk olie, drys med lidt salt og peber og læg dem på en grillpande i ca. 10 minutter, vend konstant. Fjern kolberne fra varmen for at afkøle. Skær kernerne af kolberne, når de er kølige nok til at håndtere.
  3.  Trin3 Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt rødløg, hvidløg, peberfrugt og jalapeño. Rør og kog indtil grøntsagerne er bløde og gyldne, cirka 5 minutter. Tag gryden af ​​varmen for at lade grøntsagerne køle lidt af.
     
  4.  Trin4 Kombiner flødeost, mayonnaise, creme fraiche og to tredjedele af monterey-jacket i skålen med en røremaskine udstyret med en pagajtilbehør. Bland ved lav hastighed indtil kombineret. Tilsæt det grønne løg, grøntsagsblandingen, majs og grønne chili, bland ved lav hastighed, indtil det lige er kombineret.
  5.  Trin5 Fordel blandingen i en ovnfast fad og drys med den resterende monterey jack. Bages indtil boblende og gylden, 20 til 22 minutter. Tag ud af ovnen og server lun med tortillachips!

Du skal bruge fire til fem aks. Jeg forberedte fem, men endte egentlig kun med at tilføje omkring fire kolber til en værdi af kerner.

Oversættelse: Du har brug for fire aks!

(Psst. Du kan bruge frosne, hvis du vil.)

Pensl kolberne med lidt vegetabilsk olie og drys dem med salt...

Læg dem derefter på en grill (eller grillpande!)

Og kog dem i cirka 10 minutter, vend dem jævnligt, så de ikke brænder på.

Fjern dem og stil dem til afkøling.

Hakker nu nogle grøntsager: rødløg...

Rød peberfrugt...

bedste kyllingesalat opskrifter

Grøn peberfrugt…

Og frisk jalapeño! Jeg skrabede omkring halvdelen af ​​frøene og hinden ud, så det ville bringe lidt krydderi på bordet, men ikke være overvældende.

Varm lidt smør op i en stor stegepande over middel varme og kom grøntsagerne i.

Rør rundt i dem og kog dem i cirka fem minutter, til de har fået flot farve og er pæne og møre. Tag gryden af ​​varmen og stil den til side, så grøntsagerne køles af.

Nu kan du gøre dette i en almindelig skål med en træske, hvis du er ung og fuld af energi. Men hvis du ikke er det, kan du tage den nemme vej og bruge en mixer til at kombinere blødgjort flødeost...

Kan…

(IKKE Miracle Whip. Miracle Whip er fra djævelen, og jeg kan ikke forestille mig den katastrofe, der ville opstå, hvis du føjede den til denne ellers smukke dip.)

Creme fraiche…

Og monterey jack! Jeg fik ikke et billede af det, fordi jeg er en lufthoved, men her er snappet, der viser osten tilføjet.

Skær derefter et grønt løg i skiver og tilsæt det til osteblandingen...

hvordan man laver en god iskaffe

Sammen med grøntsagsblandingen, majsen og en dåse grønne chili.

Bland det på lavt niveau, indtil det hele er kombineret!

(Dette er ret godt på en kiks. Spørg mig ikke, hvordan jeg ved det.)

Hæld blandingen i en bradepande og glat toppen med en ske.

Top det med mere monterey jack, drys det med lidt chilipulver, og sæt det derefter i en 350 graders ovn for at bage i 20 til 22 minutter.

Hov.

Wow!

Jeg bliver spændt nu.

Dette er forbløffende! Server den med chips, kiks eller store gulerodsstænger. Det er positivt at dø for.