Air Fryer Steak

Bliver bøffer brune i en airfryer?

Det gør de helt sikkert! Det magiske ved en frituregryde er, at varm luft cirkulerer på alle sider af maden, hvilket fører til en bøf med en perfekt skorpe på hver tomme.

pioner kvinde crockpot grønne bønner

Hvor lang tid tager det at tilberede bøf i en airfryer?

En bøf på omkring 1 tomme tyk vil tage 10 til 12 minutter at tilberede til medium-sjælden i en frituregryde. Hvis din bøf er tykkere, kan du tilføje 2 til 5 minutters tilberedningstid for at nå medium-sjælden (eller mere, hvis dit ønskede slutresultat er medium-godt).

Skal du vende bøf i en airfryer?

Der er forskellige tankegange om at vende bøffer i airfryeren. På grund af en airfryers kraftfulde evne til at cirkulere varm luft omkring maden, behøver du teknisk set ikke at vende. Din bøf bliver gennemstegt, hvis den kun står på den ene side. Men fordi vending kan placere en anden del af bøffen tættere på varmeelementet (for en airfryer er dette øverst), vil en bøf stege mere jævnt, hvis den vendes halvvejs igennem.

Hvordan tilbereder man en bøf i airfryeren uden at tørre den ud?

Det er nemt – brug et kødtermometer! Hver frituregryde er lidt anderledes, så den bedste måde at tilberede en bøf til din foretrukne færdighed er ved at bruge et kødtermometer. Hvis du kan lide din bøf på den mere sjældne side, skal du begynde at teste temperaturen efter at have tilberedt den i tre minutter på den anden side. Find ud af, hvilken temperatur du skal kigge efter nedenfor.

Hvad er den bedste temperatur til at tilberede en bøf?

Dette afhænger af personlig smag! Se listen nedenfor for at se, hvad du skal kigge efter på dit termometer, når du tilbereder en bøf.

Sjælden: 125ºF

Medium sjælden: 135ºF

Medium: 145ºF

Mellembrønd: 155ºF

Godt klaret: Alt over 165ºF

Udbytter:

4 - 6servering(er)

 

Forberedelsestid:

5min

 

Samlet tid:

Fire. Femmin

 

ingredienser

Til Air Fryer Steak:

• 2 lb.

  New York strip steaks (2 bøffer, omkring 1 til 1 1/2 tommer tykke)

• 1 spsk.

  olivenolie

• 2 tsk.

  Tex-Mex krydderblanding

  hvordan man saltlage en kalkun

• 1 tsk.

  brunt sukker

• 1/4 tsk.

  salt

• 1/4 tsk.

  kværnet sort peber

  hvordan man tilbereder en ribbenssteg

Til hvidløg-koriandersmør:

• 3 spsk.

  saltet smør, blødgjort

• 1 spsk.

  friske korianderblade, hakket

• 1

  fed hvidløg, fint revet eller hakket

• 1/2 tsk.

  limeskal

• 1/4 tsk.

  kosher salt

• 1/4 tsk.

  sort peber

• Knip cayennepeber, valgfrit

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Til bøfferne: Tag bøfferne ud af køleskabet og lad dem hvile ved stuetemperatur i 30 minutter.
  2.  Trin2 Til hvidløg-koriander-smørret: I en lille skål kombineres det blødgjorte smør, koriander, hvidløg, limeskal, salt, peber og cayenne, hvis du bruger det. Mos med en gaffel for at kombinere og bland godt. Overfør smørret til et stykke plastfolie og rul det til en lille kugle. Stil på køl i 30 minutter.
  3.  Trin3 I mellemtiden kombinerer du Tex-Mex-krydderierne, brun farin, salt og kværnet sort peber i en lille skål.
  4.  Trin4 Pensl bøfferne over det hele med olivenolien, og drys derefter med krydderiblandingen på begge sider.
  5.  Trin5 Læg i et enkelt lag i en luftfriturekurv og kog ved 400°F i 7 minutter. Vend bøfferne og steg i yderligere 3 til 7 minutter, eller indtil temperaturen på bøffen er omkring 135°F, for medium-sjælden.
  6.  Trin6 Skær skiver af smørret og sæt ovenpå den varme bøf. Lad hvile i 5 minutter, skær derefter i skiver og server.

Tip: Hvis du ikke har en Tex-Mex krydderiblanding, så kombiner 1 tsk stødt spidskommen med 1 tsk chilipulver.