Hvilken rom er bedst til kage?
Du kan bruge lys eller mørk rom til denne opskrift. Mørk rom har en tendens til at være mere smagfuld end mildere lys rom, og vil tilføje mere kompleksitet til kagen. Min anbefaling: brug det du har.
Hvordan forhindrer du, at en Bundt-kage klæber til panden?
Det handler om at smøre før tid. For at forhindre, at kagen sætter sig fast i formen, skal du generøst sprøjte formen med bagespray og derefter drysse den med mel. Eller du kan bruge mit yndlingstrick til Bundt-kageopskrifter og bruge et praktisk produkt kaldet 'bagespray med mel.' Det er en mirakelmager, siger jeg dig – og det er mindre arbejde!
Kan du udelade nødderne?
Sikkert kan! Spring pekannødderne over, hvis du ikke er til den slags. Denne julekage bliver stadig lækker.
Læs mere Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor- Udbytter:
- 10 - 12servering(er)
- Forberedelsestid:
- 30min
- Tilberedningstid:
- 1hr
- Samlet tid:
- 1hr30min
ingredienser
Gem opskriftTil kagen:
Bagespray
Mel, til støvepande
- 1 c.
hakkede pekannødder
Brunt sukker (valgfrit)
- 1
(ca. 18-oz.) æske gul kageblanding
- 1
(ca. 3,5-oz.) pakke instant vanilje budding blanding
- 4
hele æg
- 1/2 c.
koldt vand
- 1/2 c.
rapsolie
- 1/2 c.
rom (mørk eller lys er fint)
Til glasuren:
- 3/4 c.
smør
- 1 1/2 c.
melis
- 3/4 c.
rom
Vejbeskrivelse
- Trin1Til kagen: Forvarm ovnen til 325°F.
- Trin2Smør og mel en Bundt-pande. Drys pekannødderne over bunden af gryden. Drys eventuelt et par spiseskefulde brun farin over nødderne.
- Trin3Pisk i en stor skål for at kombinere den gule kageblanding, vaniljepuddingblanding, æg, koldt vand, olie og rom. Hæld dejen i gryden over pekannødderne. Glat dejen ud, indtil toppen er jævn. Bages i 1 time, eller lidt mindre, hvis panden er sort. Overbag ikke!
- Trin4Til glasuren: Når kagen har 10 minutter tilbage, laver du glasuren. Smelt smørret i en gryde. Rør 1/4 kop vand og sukkeret i. Kog i 4 til 5 minutter under konstant omrøring. Sluk for varmen og hæld rommen i. Rør for at kombinere og genopvarm i 30 sekunder.
- Trin5Tag kagen ud af ovnen. Dryp straks en tredjedel af glasuren på bunden (toppen) af kagen. Lad det sidde i 5 minutter.
- Trin6Vend kagen ud på et serveringsfad. Prik overfladen hundrede gange med en gaffel (venligst forsigtigt). Dryp langsomt den resterende glasur ud over toppen af kagen, så den drypper ned langs siderne. Afkøl til stuetemperatur før servering for at sikre, at glasuren er trukket ind. Spis. God fornøjelse. Og føl dig ikke skyldig. Det er juletid!
Rollelisten af karakterer: Gul kagemix, rom (mørkt eller lys vil virke), vaniljepuddingblanding, æg, rapsolie, vand, sukker og smør.
Og en Bundt kageform ville være fin.
Forvarm ovnen til 325 grader. Hæld derefter den tørre kageblanding i en stor røreskål.
Hæld derefter den tørre vaniljepuddingblanding i.
Knæk fire æg i.
Hæld 1/2 kop koldt vand i...
1/2 kop rapsolie...
million dollar dip pioner kvinde
Og 1/2 kop rom. Mørk rom er bedst – det er hvad min svigermor bruger – men jeg drak al min mørke rom til morgenmad inden kirken i går morges og havde ikke mere tilbage.
Jeg laver sjov. *Hikke* tænker jeg.
Tag derefter et stort gammelt piskeris...
Og bland det sammen til det er glat.
Mål en dynge kop pecan halve. Opskriften kræver 1 kop hakkede pekannødder, hvilket betyder, at du hakker pekannødderne og derefter måler. Så jeg måler bare en bunke kop pecan-halvdele og regner med, at når de alle er hakket, vil de komprimeres til omkring en kop.
Men så igen, jeg er stort set en flue-ved-sædet-i-mine-bukser-rod i køkkenet, så hør ikke på mig.
Nu er det bare at hugge væk!
Jeg kan godt lide at hakke dem ret fint, for jeg har en modvilje mod store bidder af nødder i mine desserter. Jeg kan godt lide dem små.
Men kun i mine desserter.
Ingen skjult mening i den bemærkning.
Og vil du se på dette! 1 kop hakkede pekannødder!
Jeg har det som den der Cajun-kok, Justin...um...Justin noget. Han plejede at være i stand til at hælde en teskefuld salt i hånden og overføre saltet til en teske, og jeg vil være forbandet, hvis den ikke målte PRÆCIS en teskefuld.
Det eneste problem er, at jeg ikke er Cajun.
Jeg er heller ikke kok.
Dernæst skal du smøre og mele din Bundt-pande – hvilket i min verden betyder, at du får fat i tingene i den blå dåse.
Se, jeg er helt til at gøre ting fra bunden, men det her VIRKER. Der er stadig et par bageopskrifter, som jeg ikke vil bruge dette til, men de bliver færre og længere imellem.
Her er min Bundt-pande; Jeg har haft det i årevis. Hvis jeg skulle gøre det igen, ville jeg foretrække ikke at have en gryde, der er sort indeni, for det, der bager, ser ud til at brune hurtigere. Men jeg laver ikke Bundt-kager nok til virkelig at berettige at købe en ny, så jeg plejer at reducere min bagetid lidt.
Bortset fra denne gang. Jeg glemte.
Gå videre og spray for pokker ud af gryden.
Drys derefter de hakkede pekannødder i. Nogle gange drysser jeg også lidt farin over nødderne, men det glemte jeg også.
Men du er velkommen til at huske, okay? Det er ikke en del af den originale opskrift, så det er helt valgfrit.
Hæld nu bare dejen over toppen af nødderne. Arbejd langsomt, så du kan fordele det jævnt.
Brug en gummispatel...
For at udjævne toppen. Du vil have, at kagen bager jævnt.
Sæt den nu i ovnen i 1 time - lidt mindre, hvis det er en sort pande. Hvis du overbager den, vil kagen være tør ... og det ønsker vi ikke. Lad puddinen være alt, hvad den kan være.
Når kagen har cirka ti minutter tilbage, går du i gang og starter romglasuren, som selvfølgelig skal starte med smør. Dette er 1 pind (1/2 kop), men jeg endte med at tilføje en anden 1/2 pind, i alt 3/4 kop.
Tilsæt derefter 1/4 kop vand...
Og 1 1/2 kop sukker - lidt mere, hvis du føler dig farlig.
Rør sammen…
Og bring det let i kog. Fortsæt med at lave mad i 4 til 5 minutter under konstant omrøring.
kylling spaghetti ret
Sluk for brænderen, så du ikke synker i dine øjenbryn, og hæld 3/4 kop rom i.
Rør sammen, og tænd derefter for brænderen i tredive sekunder, hvilket giver den nye blanding et kort opkog. Blandingen bliver ret tynd, men sirupsagtig.
Tid til at tage kagen ud af ovnen! Og igen glemte jeg at mindske bagetiden for min sorte pande. Ideelt set vil kagen ikke blive trukket helt væk fra siderne af formen. Men hvis det er, så længe det ikke er brændt, er det fint.
let gift mig med kylling opskrift
Nu er nøglen her at få kagen så fugtig som muligt med den lækre, søde glasur. Om et minut vender vi kagen om, men før det, lad os dryppe omkring 1/3 af glasuren over bunden (i øjeblikket toppen) af kagen.
Dryp det langsomt på for at give det en chance for at sive ind, og lad det også dryppe ned langs siderne og midten af kageformen. Denne glasur kommer til at give noget tiltrængt fugt.
Lad det sidde i fem minutter for at sikre, at glasuren siver ind.
Vend kagen efter fem minutter ved at lægge en kageplade på hovedet oven på Bundt-formen.
Hold godt fast, og vend panden om, så Bundt-formen vender på hovedet oven på kagepladen.
Og på grund af den nonstick-bagespray, vi brugte, vil panden løfte sig med det samme - ingen skade, ingen fejl.
Hej, min smukke kærlighedsmuffin...mener jeg kærlighedskage .
(Du vil bemærke, at den del af kagen, der rørte ved den sorte pande, er på grænsen til at være for brun. Ikke at det vil forhindre mig i at smadre mig på den eller noget.)
Tag derefter en gaffel og begynd at prikke kagen med tænderne. Det er meget vigtigt, for vi ønsker, at glasuren skal kunne sive ind i kagen.
Bare prik-prik-prik over hele siderne og toppen.
Alt i alt vil jeg sige, at jeg prikkede kagen omkring hundrede gange. Og vær ikke voldelig ved det. Bare syng din yndlingssang, prik forsigtigt og prik undervejs. Når det første omkvæd er overstået, er du færdig. Prikning.
Jeg kan bare ikke skrive det ord mere. Undskyld.
Begynd derefter at dryppe romglasuren over toppen af kagen, så den langsomt drypper ned ad siderne.
Prøv at holde så meget på kagen som muligt, men noget glasur VIL løbe ned langs siderne og samle sig i bunden af kagen.
Hele glaseringsprocessen bør tage fem til ti minutter eller deromkring. Vær tålmodig. Du vil virkelig gerne have glasuren til at synke ned i den kage.
Og brug hver sidste dråbe fra panden.
Romglasur er en frygtelig ting at spilde.
Åh gud. Hvor godt ser DETTE ud?
Nu. Dette er vigtigt: Lad kagen køle af til stuetemperatur, for den smager bedre på den måde, og desuden skal romglasuren fortsætte med at sive ind i kagen.
Og tro mig, ventetiden er det værd..
God fornøjelse! Denne romkage er perfekt til feriefester.
Og jeg skal have det til morgenmad i morgen. Fortæl det ikke til nogen . Det er ligesom scenen i Gone With the Wind, når Rhett siger til Scarlett: Jeg ved, du drikker privat, og jeg ved, hvor meget du drikker. Du tror, jeg er ligeglad med, om du kan lide din brandy ?
Jeg vil vædde på, at Scarlett regelmæssigt fik romkage til morgenmad. Saucy lille minx.
