Julefrokostgryde

Hvad er den bedste ost til julefrokostgryden?

Vi elsker skarpheden af ​​cheddar og den lille varme fra peberstikket i denne morgenmadsgryde, men du kan bruge den type ost eller kombination af oste, du bedst kan lide. Enhver form for smeltende ost som Colby Jack, Swiss eller gruyère (eller lignende gruyère-erstatning) ville fungere godt.

Hvorfor skal morgenmadsgryden stå i en time?

Hvis du lader den hænge i køleskabet i en time, giver croissanterne tid til at opsuge noget af den rige, cremede æggeblanding. Spring ikke dette trin over – det bliver ikke det samme. Den kan stå i køleskabet i op til fire timer, hvis du vil forberede den forud.

Kan du lave julefrokostgryde i forvejen?

Du kan sætte gryden sammen op til fire timer før den skal bages. Skift skinken ud med bacon eller kogt smuldret morgenmadspølse, hvis du har lyst. Du kan også lade kødet stå ude sammen. Men hvis du vil komme længere frem, så sauter skinke, løg og papir en dag i forvejen og stil blandingen på køl. Dette vil skære ned på forberedelsestiden om morgenen!

Hvor længe holder resterne?

Du bør spise eventuelle rester inden for to dage efter tilberedning af denne gryde.

Hvad passer til en julefrokostgryde?

Server den med en forfriskende og festlig rød og grøn frugtsalat og en omgang tranebærmimoser. For en fuld spredning af julefrokostidéer, noget sødt, såsom Ree Drummonds berømte ahornglaserede Kanelsnegle ville også være lækkert. Når alt kommer til alt, er ferien ikke tid til at holde igen!

Udbytter:

8 - 10servering(er)

 

Forberedelsestid:

35min

 

Samlet tid:

2timer35min

 

ingredienser

• 2 spsk.

  olivenolie

• 8 oz.

  deli skinke, i tern

  fettucine alfredo opskrifter

• 1

  medium løg, i tern

• 1

  rød peberfrugt i tern

• 1

  grøn peberfrugt i tern

• 1 tsk.

  kosher salt

• 1/2 tsk.

  sort peber

• 1 tsk.

  frisk timian, hakket

• 6

  croissanter, skåret i 1 1/2- til 2-in. stykker

• 1 c.

  mælk

• 3/4 c.

  halvt og halvt

• 1 tsk.

  stærk sovs

• 5

  store æg

• 2 c.

  revet hvid cheddarost, delt

• 1 c.

  revet pepper jack ost, delt

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 I en stor stegepande opvarmes 1 spsk olivenolie over medium-høj varme. Tilsæt skinke, løg og peberfrugt, og kog under omrøring, indtil det er blødt, 8 til 10 minutter. Tilsæt salt, peber og timian og kog i 1 minut mere. Fjern fra varmen og stil til side til afkøling let.
  2.  Trin2 Pensl en 13 x 9-tommer bageplade med den resterende 1 spsk olivenolie. Tilsæt croissantstykkerne, top med skinkeblandingen, og bland forsigtigt for at kombinere.
  3.  Trin3 I en mellemstor skål piskes mælk, halvt og halvt, varm sauce og æg sammen. Tilsæt halvdelen af ​​begge oste. Hæld blandingen over croissanterne og bland forsigtigt for at blande og fordele jævnt. Dæk til og stil på køl i mindst 1 time og op til 4 timer.
  4.  Trin4 Forvarm ovnen til 350°F. Tag gryden ud af køleskabet, tag låget af og lad den sidde ved stuetemperatur i 15 minutter, før den bages, og tryk ned på croissanterne med en spatel for at sikre, at de er godt gennemblødte.
  5.  Trin5 Drys gryden med de resterende oste. Bag indtil den er hævet, gyldenbrun, og osten er smeltet, cirka 45 minutter. Lad hvile 15 minutter før servering.