Men det sande tegn på en lagdelt salat er, hvad der kommer ovenpå: en utrolig simpel salatdressing, som fordeles jævnt over toppen for at 'forsegle' ingredienserne nedenfor. Derefter sættes den på køl og smides på stedet lige inden servering.
Dette er perfekt til en picnic tilbehør! Det er et køligt, sprødt supplement til alt det grillede kød eller endda en glaseret skinke ved påskemiddagen.
Og den er ren.
Hvad er lagdelt salat?
Det er en potluck-klassiker! Min svigermor plejede at lave lagdelt salat hele tiden, og det er altid en publikumsbehag. Det første skridt er at finde en stor klar skål eller bagatelfad, så du kan se alle de smukke lag. Saml derefter salaten: start med en bund af grønt salat efterfulgt af hårdkogt æg, sprød bacon, tomat, grønne løg, ost, frosne ærter og dressingen – i nævnte rækkefølge!
Hvad er den bedste salat til lagdelt salat?
Næsten enhver form for salatgrønt fungerer godt i denne opskrift. Jeg bruger en blanding af forskellige typer salat som iceberg og spinat, men du kan lave alt iceberg, spinat, romaine eller rucola.
Hvilken slags skål bruger du til lagdelt salat?
Gå efter en klar skål, så alle kan 'åh' og 'aah' over alle lagene. Virkelig en hvilken som helst gammel skål vil fungere, men jeg prøver at bruge en klar glas, når jeg kan. Denne salat ser også godt ud i en bagatelret!
Kan der laves lagdelt salat i forvejen?
Ja! Det kan laves op til otte timer i forvejen. Du kan endda vaske, tørre og hakke ingredienserne aftenen før og samle salaten næste morgen før et påskemåltid eller mors dags frokost.
Hvordan bliver lagdelt salat ikke blød?
Magi! Okay, ikke rigtig magi, men derimod masser af strategiske lag og en flot, tyk dressing, der ikke drypper mellem dem. Salaten - den salatingrediens, der typisk bliver blød først - er i den modsatte ende af skålen fra dressingen, så der er ingen chance for, at de to rører hinanden, før du rører salaten sammen. Ingredienserne mellem, ligesom bacon, æg og ost, fungerer som en meget vigtig barriere.
Læs mere Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor- Udbytter:
- 12servering(er)
- Forberedelsestid:
- 30min
- Samlet tid:
- 30min
ingredienser
Gem opskriftTil salaten:
- 2
hoveder icebergsalat, hakket
- 8 oz.
babyspinat, vasket og tørret
Salt og peber efter smag
- 8
hårdkogte æg, hakket
- 16 oz.
bacon, kogt og hakket
- 4
tomater, hakkede
- 1
bundt grønne løg, i tynde skiver
- 8 oz.
cheddarost, revet
- 10 oz.
frosne ærter, delvist optøet
Til dressingen:
- 1/2 c.
mayonnaise
- 1/2 c.
creme fraiche
- 1 spsk.
sukker plus mere efter smag
Hakket frisk dild, til topping
Vejbeskrivelse
- Trin1Sådan laver du salaten: Læg salatingredienserne i en klar glasskål, start med salaten, koncentrer ingredienserne rundt om skålens omkreds og fyld salat i midten, hvis det er nødvendigt. Afslut med ærtelaget.
- Trin2For at lave dressingen: Kom ingredienserne i en separat skål og bland godt. Hæld over toppen af ærterne og fordel til dækning, før dressingen helt ud til kanterne af skålen. Drys med frisk dild.
- Trin3Dæk til og stil på køl i op til 8 timer. Vend rundt lige inden servering.
Tip: Lav denne salat op til 24 timer i forvejen, og vend den lige inden servering.
Her er hvad du har brug for. Du kan ændre ingredienserne, tilføje ting, der begejstrer dig, ændre variationen af ost - verden er din østers!
Hvis du har en klar glasskål, så tag fat i den. Hvis ikke, vil enhver gammel skål duge. Start med et lag hakket iceberg.
Drys lidt kosher salt og masser af friskkværnet sort peber på.
Dernæst kommer et lag babyspinat.
Og endnu et drys salt og peber. Denne krydderi er vigtig; det vil give salaten mere smag, når det hele er slynget sammen.
Derefter åbner du nogle hårdkogte æg. jeg bare tryk-tap-tap i midten med en skarp kniv...
Skub derefter skallen lige af.
Så giver jeg den bare et groft hug. Du kan fint skære æggene i skiver, hvis du er til den slags, eller du kan skære dem fint. Men jeg er en slags grov pige.
Mens du har kniven i hånden, skal du også hakke baconen.
corned beef brisket i crock pot
Lav et pænt lag æg, derefter et lag bacon.
Hårdkogte æg + Bacon = TruLuv4Evr.
Her er et lille trick, jeg laver: Da jeg ønsker, at ingredienserne virkelig skal ses på ydersiden af skålen, koncentrerer jeg dem rundt om kanten og fylder derefter mere salat eller spinat i midten.
Det hele er fup!
En lækker, farverig humbug.
Skær derefter nogle tomater i tern...
Og smid dem over toppen.
Smuk!
Skær derefter en flok grønne løg i skiver...
Og drys dem over tomaterne. Farven springer ud af skålen!
Dernæst kommer et lag revet ost; Jeg brugte skarp cheddar, men du kan bruge schweizisk, mozzarella, colby-jack ... hvad end du har lyst til! Bare riv din egen. Vær venlig? Venligst venligst venligst venligst venligst?
Tak skal du have.
Og dernæst et af de klare tegn på en ægte lagsalat: et generøst lag frosne (og delvist optøede) grønne ærter.
Lækkert!
Og nu til det mærkelige. Bland creme fraiche og mayonnaise i en skål.
Tilsæt en spiseskefuld eller to sukker. Dette er helt valgfrit og kan udelades. Men jeg kan virkelig godt lide, hvad sukkeret gør ved dressingen – gør den ikke alt for sød, den giver den bare en lille dimension.
Bemærk: dette ender med at blive dressingen til salaten, så du kan pynte den, som du vil. Friske krydderurter ville være rart, eller bare lidt hvidløg.
Jeg er dog purist. Til denne salat kan jeg godt lide ting almindeligt. Lad salatingredienserne – ikke dressingen – stå i centrum!
Bland det sammen, indtil det er glat, og hæld det derefter over toppen af salaten.
Glat det ud med en ske...
Og bring skeen ud til kanterne for at forsegle ingredienserne nedenfor.
Og det er DET, mine kære. Dæk den nu til med plastfolie og stil den i køleskabet et par timer. Det er en af skønhederne ved denne salat: lav den på forhånd, og du vil have masser af tid til at male dine negle, gøre dit hår, påføre en foryngende maske, voks, selvbruner og prøv otte forskellige outfits før picnicen.
Når det er festtid, pynt toppen med lidt af de resterende ingredienser, du måtte have: lidt æg, lidt bacon, et drys ærter. Så er det bare at smide det til festen og sætte lidt farve på alles tallerken.
Alle vil elske det!
