Gulasch

Hvad er gullasch?

Gulasch er en gryderet lavet af kød og grøntsager, med forskellige versioner, der stammer fra central- og østeuropæiske lande. Almindeligvis tænker de fleste på ungarsk gullasch: en gryderet af kødstykker braiseret til ultimativ mørhed i en paprikasnøret bouillon med grøntsager som gulerødder og peberfrugter. (Dets færdige resultat minder om en hyggelig oksekødsstuvning .) Denne gullaschopskrift er dog i amerikansk stil og bruger hakket oksekød, løg, hvidløg, tomater og krydderier. Det er lidt som starten på en god chili-opskrift! Når det hele er kogt sammen, tilsættes makaroni og koges lige i saucen. Gulaschen afsluttes med en god mængde skarp cheddarost, hvilket giver den en cremet og skarp bid.

Hvordan laver man gullasch?

Det er virkelig simpelt! Start med at koge løget og brune oksekødet. Derefter tilføjer du oksebouillon, tomater, tomatsauce, Worcestershire og krydderier til gryden og lader det hele simre, før du smider pastaen i. Når pastaen er kogt, fold osten i, og den er klar til servering.

Hvor lang tid tager det at lave gullasch?

Det bedste ved denne ret er, at det hele samles - fra forberedelse til slut - på under 30 minutter. Det er den perfekte middag til de hektiske tilbage-til-skole-aftener, hvor du hurtigt skal have et måltid på bordet!

Hvilket tilbehør passer til gullasch?

Gulasch i europæisk stil serveres almindeligvis sammen med smørholdige nudler, dumplings eller bare sammen med brød og kartofler. Denne gullaschopskrift gør serveringen af ​​et komplet måltid endnu nemmere ved at folde macaroni nudler lige ind i gryderet.

bedste kartoffelsuppe opskrifter

Udbytter:

4 - 6servering(er)

 

Forberedelsestid:

5min

 

Samlet tid:

30min

 

ingredienser

• 2 spsk.

  olivenolie

• 1

  løg, hakket

• 3

  hvidløgsfed, hakket

• 1 1/2 lb.

  hakket oksekød

• 1

  (15 oz.) kan oksekød bouillon

• 1

  15 oz. dåse tomatsauce

• 1

  15 oz. dåse tomater i tern

• 1 spsk.

  Worcestershire sauce

• 1 tsk.

  krydret salt

• 2 tsk.

  tørret italiensk krydderi

• 1 spsk.

  malet paprika

• 1/2 tsk.

  kværnet sort peber

• 2 c.

  albue makaroni

• 1 c.

  skarp cheddarost, revet

• Hakkede friske krydderurter, som persille, purløg eller dild, valgfrit

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Sæt olien i en stor hollandsk ovn eller gryde og sæt den over medium-høj varme. Når det er varmt, tilsæt løget og steg det, indtil det er let blødt, cirka 3 minutter. Tilsæt hvidløg og steg 1 minut mere. Tilsæt hakkekødet, del det op i små stykker med en træske, og kog indtil der ikke er lyserødt tilbage, cirka 5 minutter. Hvis der er meget væske eller fedt tilbage i gryden, skal du dræne det meste og kassere det.
  2.  Trin2 Tilsæt oksebouillon, tomatsauce, hakkede tomater, 1/2 kop vand, Worcestershire sauce, krydret salt, italiensk krydderi, paprika og stødt sort peber. Rør for at kombinere og lad det simre tilbage.
  3.  Trin3 Tilsæt makaroni og lad gryden simre igen. Reducer varmen til medium lav og kog i ca. 12 minutter, indtil makaronien er mør, rør af og til. Fjern fra varmen og vend osten i. Rør til det er helt smeltet ind i saucen. Serveres med hakkede krydderurter, hvis du har lyst.