Nem Queso Dip

Denne klassiske Tex-Mex-starter er perfekt til at servere som en game day-snack til Super Bowl, men lad os være ærlige – det er en fanfavorit når som helst, enhver lejlighed. Få et bud på Ree og Ladd Drummond, der elsker at servere queso under deres ugentlige filmaftener! Det bedste er, at denne crave-værdige queso er utrolig nem at lave. Vælg mellem komfurmetoden eller træk din Crock-Pot ud for en velsmagende slow cooker-dip, der passer til en fest.

Hvad er queso dip?

En god queso dip laves med forskellige typer ost, men ikke ens med hensyn til smelteevne. I denne opskrift finder du en blanding af hvid amerikansk og peberjack. For den bedste tekstur er amerikansk ost afgørende, men peberstikket kan nemt erstattes med andre oste, såsom Monterey Jack eller Asadero ost.

Sammen med ostene hjælper det at bruge halv-og-halvt til at gøre quesoen ekstra cremet; det er også med til at løsne osten, så den ikke bliver for tyk. Hvidløg er en nem måde at tilføje smag til næsten alt - inklusive queso! Vi bruger både frisk jalapeñopeber og dåse grøn chili for at give dippen et krydret kick.

Hvordan får du queso til at smage bedre?

Queso dip handler måske kun om osten, men smagfulde tilføjelser som hvidløg, jalapeños og grønne chili tager det til næste niveau. Ønsker du at jazze det endnu mere? God fornøjelse med andre tilføjelser! Du kan tage en skål queso i en række forskellige retninger - tag bare Rees queso fundido og pepperoni queso for eksempel. Prøv at røre i ingredienser som kogt og smuldret chorizo ​​eller hakket oksekød eller baconstykker. Du kan også toppe quesoen med friske, smagfulde tilføjelser. Denne opskrift bruger koriander, tomater og frisk jalapeño, men pico de gallo, skivede sorte oliven eller hakket løg ville også være lækkert.

Hvad er godt med queso dip?

Tortillachips er et naturligt valg, men bløde kringler er også en lækker dipper. Prøv at lave en batch til en Tex-Mex-middag: Tag det op med chips til forret, og brug derefter quesoen til at toppe enchiladas, quesadillas, nachos eller hvad der ellers er på menuen.

Hvordan laver man queso fra bunden?

Denne hjemmelavede queso er nem at lave på to måder: Du kan tilberede den på komfuret over en dobbelt kedel, eller smide alle ingredienserne i en slow cooker (som er fantastisk til at holde varmen til fester).

Hvordan genopvarmer du queso dip?

Læg rester af queso dip i en skål, der tåler mikrobølgeovn. Mikrobølgeovn tredive sekunder ad gangen, indtil den er smeltet og gennemvarmet, og rør godt hver gang.

Udbytter:

3c.

 

Forberedelsestid:

5min

 

Samlet tid:

Fire. Femmin

 

ingredienser

• 12 oz.

  hvid amerikansk ost

• 4 oz.

  pepper jack ost, revet

• 23 c.

  halvt og halvt

• 1

  fed hvidløg, hakket

• 1

  jalapeño, hakket

• 1/2 tsk.

  kværnet sort peber

• 4 oz.

  grøn chili, drænet

• Hakkede tomater, hakket koriander og skåret frisk jalapeño til toppen

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Komfurmetode: I en mellemstor gryde bringes 1 tomme vand i kog. Reducer varmen til medium-lav og stil en skål inde i gryden for at skabe en dobbelt kedel. (Skålen skal være stor nok til at hvile over grydens kant, uden at bunden rører ved vandet.) Tilsæt begge oste, halv-og-halvt, hvidløg, jalapeño og sort peber under omrøring for at kombinere. Kog, under omrøring af og til, indtil osten er smeltet og dippen er cremet, 5 til 10 minutter. Rør den grønne chili i.
  2.  Trin2 Slow cooker-metode: I bunden af ​​en slow cooker, rør for at kombinere begge oste, halv-og-halvt, hvidløg, jalapeño og sort peber. Dæk til og kog ved høj varme i 50 minutter, mens du rører en gang halvvejs igennem. Rør den grønne chili i. Overfør til en serveringsskål eller reducer temperaturen på slowcookeren for at blive varm og hold den tildækket, indtil den skal serveres.
  3.  Trin3 Top med hakkede tomater, koriander og skåret jalapeño. Server straks.
     

Tip: Hvis du bruger skåret hvid amerikansk ost fra delikatessen, skal du stable skiverne omkring 1/2 tomme høje, og derefter skære dem i terninger for at skabe den perfekte størrelse til hurtig smeltning.