Kiks og sovsgryde

Hvordan laver du kiks og sovsegryde?

Denne nemme opskrift er inspireret af den lækre smag af Ree Drummond's Biscuits and Gravy, med et par nemme genveje. Start med at koge pølse og sæt den til side, brug dryppene til at lave sovs. Læg derefter æg, ost og kogt pølse i en ildfast fad, efterfulgt af dåsekiks, pølsesovs, mere ost ... og bag indtil det er ristet og lækkert!

Kan du bruge frosne kiks til denne opskrift?

I betragtning af den relativt korte kogetid for denne opskrift er nedkølede dåsekiks bedst her. Dåsekiks kommer i flere forskellige pakkestørrelser; enhver størrelse vil fungere til denne opskrift, bare klip dem til, eller brug mindre eller mere efter behov. Kiks på dåse holder sig i køleskabet i lang tid, hvis de er uåbnede, så vær forsigtig og køb en dåse mere, end du tror, ​​du har brug for.

Kan man lave kiks og sovsegryde på forhånd?

Ja! For at lave denne gryderet aftenen før skal du forberede den gennem trin 3, derefter dække og stille den på køl natten over. Planlæg at bage den i yderligere 20 minutter, og dæk den med folie halvvejs igennem for at forhindre overbruning. For at genopvarme sovsen, opvarm den over middel lav varme og pisk en skvæt eller to mælk i for at løsne den til en hældbar konsistens.

Hvor mange mennesker serverer kiks og sovsegryde?

Denne gryderet vil give 8 til 10 generøse portioner. Hvis du laver mad til en større skare, kan du fordoble opskriften og dele den op i to 9 x 13-tommers gryderetter. Du skal muligvis øge bagetiden lidt, hvis du tilbereder dem begge på samme tid.

Hvad kan du servere med kiks og sovsegryde?

Hvis du leder efter en sideret til at servere med kiks og sovsegryde, så prøv denne sprøde kartoffelgalette (det er som en kæmpe hash brown!) eller sprøde air-fryer kartofler. Du kan også servere disse sjove regnbuefrugtspyd eller frugtsalat med myntesirup på siden.

Udbytter:

8 - 10servering(er)

 

Forberedelsestid:

25min

 

Samlet tid:

1hr

 

ingredienser

Til pølsesovsen:

• 1 lb.

  morgenmadspølse, såsom Jimmy Dean

• 1/4 c.

  usaltet smør

• 1/3 c.

  mel til alle formål

• 4 c.

  Sødmælk

  makaroni opskrift

• 1 tsk.

  krydret salt

• 1 tsk.

  kværnet sort peber

Til gryden:

• 6

  store æg

• 1/2 c.

  Sødmælk

• 2 c.

  revet cheddarost, delt

• 1/2 tsk.

  kosher salt

• 1/4 tsk.

  kværnet sort peber

• 2

  12 oz. dåser kølede kiks

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Til pølsesovsen: Tilsæt pølsen til en stor stegepande ved middel varme. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil pølsen er brunet og smuldrende, 8 til 10 minutter. Brug en hulske til at fjerne pølsen til en tallerken; efterlad dryp i gryden. Tilsæt smør; reducer varmen til medium-lav for at lade smelte. Drys melet over pølsedryppene, rør rundt for at kombinere. Lad koge i 2 minutter, under omrøring af og til, indtil melet er let ristet.
  2.  Trin2 Under omrøring hældes mælken i. Øg varmen til medium-høj, rør af og til. Når blandingen koger og tykner, reduceres varmen til medium-lav. Tilsæt krydret salt og sort peber; lad simre i 8 til 10 minutter, under omrøring af og til, indtil det er tyknet. Sæt til side.
  3.  Trin3 Til gryden: Forvarm ovnen til 350°. Pisk æg, mælk, 1/2 kop ost, salt og peber i en mellemstor skål; hældes i en 13-x-9-tommer bageform. Reserver 1/2 kop af pølsen, og drys resten over æggene. Læg kiksene i et ovnfad i et jævnt lag. Dryp halvdelen af ​​sovsen over kiksene; drys med de resterende 1 1/2 dl ost og den reserverede 1/2 dl pølse.
  4.  Trin4 Bages indtil kiksene er gennemstegte og toppen er ristet, 30 til 35 minutter. Opvarm den resterende sovs igen. Dryp lidt over gryden og server eventuelt resterende sovs ved siden af.