Air Fryer stegte pickles

Er pickles gode i airfryeren?

De er bedre end gode! Nogle gange har jeg ikke lyst til at beskæftige mig med en støbejernsgryde fuld af varm olie, men en airfryer er det næstbedste. Disse pickles 'steger' så dejligt sprøde, og de er også lidt til den sundere side.

Hvordan får man paneringen til at klæbe til sylterne?

Sørg for, at pickles er meget tørre, før du panerer dem. Den bedste måde at gøre det på er at lægge pickles på et lag køkkenrulle og duppe dem tørre med mere køkkenrulle. Fjern så meget fugt som muligt.

Hvad er tricket til sprødstegte pickles?

Trick #1: Tør dine pickles. Trick #2: Sprøjt dem med madlavningsspray lige før du 'steger' dem. Dette hjælper dem med at blive sprøde og gyldenbrune! En madlavningsspray med olivenolie smager bedst.

Udbytter:

4servering(er)

 

Forberedelsestid:

40min

 

Samlet tid:

40min

 

ingredienser

• 1

  16 oz. krukke dild pickle chips, drænet

• 1/2 c.

  mel til alle formål

• 3

  store æggehvider

• 23 c.

  brødkrummer

• 1/3 c.

  gul majsmel

• 1/4 tsk.

  kosher salt, plus mere efter smag

• Madlavningsspray (brug olivenoliespray for den bedste smag)

• Ranch dressing, til servering

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Til pickles: Forvarm en 3 1/2-quart luftfrituregryde til 390ºF. Sæt en rist på en bageplade. Beklæd en anden bageplade med køkkenrulle og spred pickles på håndklæderne; dup tør med mere køkkenrulle, tryk forsigtigt for at fjerne så meget fugt som muligt.
  2.  Trin2 Kom melet i en mellemstor skål. I en anden skål piskes æggehviderne med 1/4 kop vand, indtil de er skummende. Kombiner brødkrummer, majsmel og salt i en tredje skål.
  3.  Trin3 Panér pickles, 4 til 6 ad gangen. Smid først pickles i melet og ryst eventuelt overskydende af. Dunk dem derefter i æggeblandingen, så de er helt dækket, og ryst dem for at fjerne overskydende. Til sidst smider du dem i majsmelblandingen, og tryk forsigtigt for at klæbe. Anret de panerede pickles på risten på bagepladen.
  4.  Trin4 Sprøjt halvdelen af ​​de panerede pickles med madlavningsspray, og anbring derefter sprøjtesiden nedad i airfryer-kurven i et enkelt lag. Sprøjt pickles igen. Kog indtil de er meget sprøde og brune på begge sider, cirka 8 minutter. Drys let salt fra pickles, tag dem ud på en tallerken, og gentag med de resterende pickles. Server med ranchdressing til dypning.

Tip: Kig efter tykke dildsylteskiver! De holder godt til paneringen.