Alabama hvid sauce

Hvad er hvid BBQ sauce lavet af?

Alabama hvid sauce starter med en base af mayonnaise og æblecidereddike. Der findes mange variationer, men typiske smagsstoffer omfatter sennep, Worcestershire sauce, sukker eller honning, hvidløg og/eller løgpulver og masser af sort peber. Vi kan godt lide at bruge frisk hvidløg, tilberedt peberrod og et lille skvæt cayenne for ekstra varme og krydderi.

Hvordan smager hvid BBQ-sauce?

Den cremede mayonnaisebase er balanceret med syre fra eddike og citronsaft, som holder den lys og komplimenterer et fedt kødstykke. Masser af sort peber, cayennepeber og peberrod (brug hvis du har!) giver saucen et kick. Hvidløg tilføjer en velsmagende note, mens brun farin virker til at balancere alle de lyse smag.

Hvad kombinerer du med hvid BBQ sauce?

Røgede kyllingevinger er det perfekte parring, eller server dette med ethvert langsomt tilberedt kød, især hvis det er røget eller grillet. Den smager også fantastisk som dip til kyllingemørder eller endda pommes frites!

Udbytter:

1c.

 

Forberedelsestid:

5min

 

Samlet tid:

5min

 

ingredienser

• 1 c.

  mayonnaise

  pioner kvinde nachos

• 1 spsk.

  æble cider eddike

• 1 spsk.

  frisk citronsaft

• 1 tsk.

  Dijon sennep

  nem opskrift på chokoladebudding

• 1 tsk.

  Worcestershire sauce

• 1 tsk.

  tilberedt peberrod, valgfrit

• 1 tsk.

  brunt sukker

• 1

  fed hvidløg, finthakket

• 1/2 tsk.

  kosher salt

• 1 tsk.

  kværnet sort peber

• 1/8 tsk.

  cayennepeber

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Pisk for at kombinere mayonnaise, eddike, citronsaft, sennep, Worcestershire sauce, peberrod, brun farin, hvidløg, kosher salt, peber og cayenne i en mellemstor skål. Dæk til og stil på køl i op til en uge.