Instant Pot kartoffelmos

Udbytter:

10servering(er)

 

Forberedelsestid:

10min

 

Samlet tid:

35min

 

ingredienser

• 5 lb.

  Yukon Gold kartofler, skrællet og skåret i kvarte

• 2 1/2 tsk.

  kosher salt, plus mere efter smag

• 2

  stikker saltet smør, plus mere til servering

  hvor længe skal man tilberede oksemørbradovn

• 12 oz.

  flødeost

• 1/2 c.

  halvt og halvt

  hjemmelavet landsovs

• 1/2 c.

  tung creme

• 1/2 tsk.

  krydret salt (såsom Lawry's)

• 1 tsk.

  sort peber, plus mere til servering

Vejbeskrivelse

• 1.  Trin1 Tilføj kartoflerne til en 6- eller 8-quart Instant Pot. Tilsæt 1 1/2 dl vand og 1 tsk kosher salt. Fastgør låget og sæt trykventilen til tætning. Indstil til 10 minutter ved hjælp af trykkogningstilstand. (Bemærk, at det vil tage noget tid for presset at bygge sig op; derfra begynder det automatiske 10-minutters ur!)
  2.  Trin2 Når tilberedningstiden er gået, drej forsigtigt ventilen med en træske til udluftning for at lade trykket slippe hurtigt. Når trykket er blevet helt frigivet (du vil se knappen springe ned), skal du fjerne låget. Der kan være lidt vand i bunden af ​​gryden; hvis der er nogen, fjern indsatsen og dræn vandet fra.
  3.  Trin3 Mos kartoflerne, lad så meget damp slippe ud som muligt. Tilsæt smør, flødeost, halv-og-halv, tung fløde, krydret salt, resterende 1 1/2 tsk kosher salt og peber til kartoflerne. Rør indtil alt er smeltet og kombineret. Smag til og juster krydderierne efter behov.
  4.  Trin4 Overfør kartoflerne til et serveringsfad, drys med ekstra peber og top med en klat smør.